तारो रूट के फायदे: अरबी की सब्जी खाने के 6 फायदे!

तारो जड़ के फायदे:  तारो जड़ अक्सर हमारी रसोई में पकाई जाती है, यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती है। जो लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं. इसके सेवन से आप कई बीमारियों से बच सकते हैं। अंग्रेजी में इसे ‘टैरो रूट’ कहा जाता है। इसमें फाइबर समेत कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. भारत के मशहूर पोषण विशेषज्ञ निखिल वत्स ने बताया कि तारो खाने के क्या फायदे हैं।

 अरबी की सब्जी खाने के 6 फायदे

1. हृदय रोग और कैंसर का खतरा कम हो जाएगा

तारो रूट में एंटीऑक्सीडेंट, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी और ई होता है। इसे अपने आहार में शामिल करके आप हृदय रोग और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं। 

2. ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखें

टैरो रूट स्टार्च से भरपूर होता है और इसमें दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखते हैं। तारो का सेवन कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को धीमा कर देता है और खाने के तुरंत बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकता है। 

3. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

पोषक तत्वों से भरपूर कार्ब्स का सेवन करने से इम्यूनिटी भी मजबूत होगी. इसमें मौजूद विटामिन सी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।

4. वजन कम करने में कारगर

तारो रूट वजन कम करने में भी कारगर है। इसे खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे दिन भर में कैलोरी की मात्रा कम करने में मदद मिलती है। अरबी में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो अरबी की सब्जियों को अपने आहार में शामिल करें।

5. पेट संबंधी परेशानियां दूर हो जाएंगी 

तारो की जड़ में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह पाचन क्रिया को ठीक रखता है. इसके अलावा यह गैस, कब्ज और डायरिया की समस्या से भी छुटकारा दिलाता है।

6. आंखों की रोशनी बढ़ेगी

तारो की जड़ का सेवन आंखों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ विटामिन ए और सी जैसे तत्व मौजूद होते हैं, जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करते हैं।