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देश से विदेशों में निर्यात होने वाला गरम मसाला पिछले कुछ समय से चर्चा का विषय बना हुआ है। इसी को लेकर सरकार मसाले को लेकर चिंतित है और उसने सख्ती बरतने का फैसला किया है. इसलिए सरकार ने मसाला निर्यातकों को अहम कदम उठाने का आदेश दिया है. निर्यातकों को यह सुनिश्चित करने के लिए कदम उठाने होंगे कि मसालों में कोई कैंसरकारी तत्व न हों और भविष्य में यह खराबी दोबारा न हो।
मसालों के निर्यात में रसायन
मसाला बोर्ड ने देश से निर्यात होने वाले उत्पादों में कार्सिनोजेनिक रसायन एथिलीन ऑक्साइड के उपयोग पर निर्यातकों को व्यापक दिशानिर्देश जारी किए हैं। कुछ देशों में गुणवत्ता को लेकर चिंताएं बढ़ने के बाद हाल ही में कुछ मसाला निर्माताओं ने यह कदम उठाया है। गाइडलाइंस के मुताबिक, निर्यातकों को मसालों में किसी भी बीमारी पैदा करने वाले कीटाणुओं और कैंसरकारी तत्वों के इस्तेमाल से बचना होगा। इसके अलावा इस मसाले के परिवहन, गोदाम, स्टोर आदि में किसी भी प्रकार के रसायन का प्रयोग न करने की बात कही गई है।
मसालों में ईटीओ का प्रयोग बंद कर दिया गया
इसमें कहा गया है कि निर्यातकों को आपूर्ति श्रृंखला में मसालों और मसाला निर्माताओं में ईटीओ और मेटाबोलाइट्स की उपस्थिति निर्धारित करने के लिए पर्याप्त उपाय करने होंगे। निर्यातकों को लेस रसायन को एक खतरे के रूप में पहचानना होगा और अपने खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली में खतरा विश्लेषण बिंदुओं पर ईटीओ को रोकने के लिए कदम उठाने होंगे।
निर्यातकों को ईटीओ टेस्ट कराने के निर्देश
नौ पन्नों के दिशानिर्देशों में कहा गया है कि निर्यातकों को कच्चे माल, पैकेजिंग और तैयार माल में ईटीओ के लिए परीक्षण करना होगा। यदि आपूर्ति की किसी भी मात्रा में किसी भी स्तर पर ईटीओ की सूचना दी जाती है, तो निर्यातकों को भविष्य में इसकी पुनरावृत्ति से बचने के लिए इसका विश्लेषण करना होगा। और इसका उचित उपाय करना होगा.
यह निर्देश हांगकांग और सिंगापुर द्वारा लोकप्रिय मसाला ब्रांडों एमडीएस और एवरेस्ट की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने के बाद आया है। इसमें कार्सिनोजेनिक रसायन एथिलीन ऑक्साइड पाए जाने के बाद उसने दुकानों से उत्पाद वापस ले लिए हैं। वित्त वर्ष 2023-24 में भारत का मसाला निर्यात कुल 4.25 बिलियन अमेरिकी डॉलर था। जो वैश्विक मसाला निर्यात का 12 फीसदी है.
