आईसीएमआर रिपोर्ट: भारत में 56% बीमारियाँ अस्वास्थ्यकर भोजन के कारण, दिशानिर्देश बताते

स्वास्थ्य के लिए उचित आहार आवश्यक है। भोजन में पर्याप्त विटामिन, खनिज पदार्थ मौजूद होने चाहिए। लेकिन आज के इस फास्ट फूड के दौर में फास्ट फूड का चलन इतना बढ़ गया है कि लोगों में पोषक तत्वों की कमी होने लगी है। मोटापा और मधुमेह जैसी बीमारियों से बचाव के लिए आईसीएमआर ने 17 दिशानिर्देश प्रकाशित किए हैं।

स्वस्थ भोजन अपनाने का सुझाव दिया

इसमें कहा गया है कि स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर समय से पहले होने वाली मौत को रोका जा सकता है। चीनी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन और गतिहीन जीवन शैली से स्थिति और खराब हो गई है, जिससे सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी और अधिक वजन की समस्या हो रही है, और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों तक सीमित पहुंच हो रही है। इसने स्वस्थ जीवन शैली अपनाने और मोटापे को रोकने के लिए खाद्य लेबल पढ़कर सूचित होने और स्वस्थ भोजन विकल्प चुनने का भी सुझाव दिया।

डीजीआई ने दिशानिर्देश प्रकाशित किए

भारतीयों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश (डीजीआई) आईसीएमआर-एनआईएन के निदेशक डॉ. हेमलता आर की अध्यक्षता में विशेषज्ञों की एक बहु-विषयक समिति द्वारा तैयार किया गया है और इसकी कई वैज्ञानिक समीक्षाएँ की गई हैं। डीजीआई में सत्रह दिशानिर्देश प्रकाशित किए गए हैं। डॉ। हेमल्टा ने कहा कि डीजीआई के माध्यम से हम इस बात पर जोर देते हैं कि सभी प्रकार के कुपोषण का सबसे तार्किक, टिकाऊ और दीर्घकालिक समाधान पोषक तत्वों से भरपूर भोजन की उपलब्धता, पहुंच और सामर्थ्य है। आईसीएमआर के महानिदेशक डॉ. राजीव बहल ने कहा कि पिछले कुछ दशकों में भारतीयों की आहार संबंधी आदतों में महत्वपूर्ण बदलाव हुए हैं, जिससे गैर-संचारी रोगों में वृद्धि हुई है। जबकि कुपोषण की कुछ समस्याएँ अभी भी बनी हुई हैं।

गाइड में क्या किया गया है?

एनीमिया, अपच, मोटापा, मधुमेह हो सकता है

मोटापा, चीनी और वसायुक्त भोजन से मधुमेह का खतरा

बच्चे भी खाद्य जनित बीमारियों का शिकार हो रहे हैं

भारतीय लोगों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश प्रकाशित

नमक और तेल का सेवन कम करने की सलाह

सरसों का तेल सेहत के लिए घी से भी ज्यादा फायदेमंद होता है