घर पर बनी बादाम कुल्फी का लें स्वाद, जरूर डालें ये चीजें

बादाम कुल्फी रेसिपी

सामग्री:

• 1 कप पिसे हुए बादाम
• 1 कप गाढ़ा दूध
• एक चुटकी केसर के धागे
• 6-8 पिस्ते, कटे हुए
• 1 कप दूध
• 1 कप ताजी क्रीम
• एक मुट्ठी उबले बादाम (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. बादाम का मिश्रण तैयार करें:
   • एक मिश्रण कटोरे में, पिसे हुए बादाम, गाढ़ा दूध और ताजी क्रीम मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
2. दूध में डालें केसर:
   • एक सॉस पैन में दूध को उबाल लें।
   • उबाल आने पर दूध में एक चुटकी केसर के धागे डाल दीजिए. इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
3. बादाम मिश्रण को केसर दूध के साथ मिलाएं:
   • बादाम के मिश्रण में केसर मिला हुआ दूध डालें। पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।
4. मेवे डालें:
   • मिश्रण को धीमी आंच पर एक सॉस पैन में गर्म करें।
   • मिश्रण में कटे हुए पिस्ते और बादाम (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएँ।
5. कुल्फी साँचे में डालें:
   • मिश्रण को कुल्फी के साँचे या छोटे कप में डालें।
6. जमाना:
   • कुल्फी के सांचों या कपों को फ्रीजर में रखें और उन्हें कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए जमने तक सेट होने दें।
7. सेवा करना:
   • एक बार सेट होने पर, कुल्फी को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी के नीचे रखकर सांचों से निकालें।
   • परोसने से पहले अतिरिक्त कटे हुए पिस्ते और बादाम से सजाएँ।

गर्मी से बचने के लिए घर पर बनी बादाम कुल्फी की मलाईदार और पौष्टिकता का आनंद लें!

अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार माप और सामग्री को बेझिझक समायोजित करें।