वजन घटाने के लिए ऑयली फूड से रहें दूर, भूख कम करने के लिए ट्राई करें ये स्टीम्ड स्नैक्स।

नई दिल्ली: आजकल स्वस्थ रहने के लिए स्वस्थ जीवनशैली भी जरूरी हो गई है। तला हुआ, मसालेदार, जंक या प्रोसेस्ड खाना खाने से स्वास्थ्य पर कई नकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं। हालांकि, इस भागदौड़ भरी जिंदगी में समय की कमी के कारण लोग अक्सर बाहर का तला-भुना और प्रोसेस्ड खाना खाने को मजबूर हो जाते हैं। कई लोग चाय के साथ क्रैकर्स और बिस्कुट जैसे स्नैक्स खुशी-खुशी खाते हैं, लेकिन ये सभी पैकेज्ड फूड सेहत के लिए हानिकारक होते हैं।

ऐसे में समय की कमी के बीच आज हम आपको कुछ हेल्दी स्नैक्स के बारे में बताएंगे जिन्हें आप कम समय में तैयार कर सकते हैं. ये न केवल आपकी लालसा और भूख को संतुष्ट कर सकते हैं बल्कि आपके स्वास्थ्य को नुकसान से भी बचा सकते हैं।

फादर

इसे बनाने के लिए चने की दाल को रात भर भिगो दें. – अब चावल का आटा गूंथ लें और फिर भीगी हुई दाल में अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और हरा धनियां डाल दें.

– इसके बाद इसमें हींग और नमक डालकर पीस लें. गूंथे हुए चावल के आटे की लोइयां बना लें. – अब इसे थोड़ी मोटी पूरी के आकार में बेल लें.

चने की दाल को एक तरफ रख दीजिये और दूसरी तरफ से पूरी उठा कर दाल के ऊपर रख दीजिये.

आप चाहें तो इसे दस्ताने की तरह बंद कर सकते हैं या खुला छोड़ सकते हैं।

– फिर बर्तन में पानी गर्म करें. – एक छेद वाली प्लेट में हल्का सा तेल लगाएं और उस पर तैयार मिश्रण फैलाएं.

इसे गर्म पानी के बर्तन के ऊपर रखें और ढक दें। भाप से फ्राई पक जाएगी.

हरे धनिये और मिर्च की चटनी के साथ स्वादिष्ट फ्राई का आनंद लें.

बफोरी

इसे बनाने के लिए सबसे पहले भीगी हुई दाल को लहसुन, हरी मिर्च और हरे धनिये के साथ पीसकर गाढ़ा मसाला जैसा पेस्ट बना लें.

इसमें नमक और हल्दी डालना न भूलें. – फिर एक छेद वाली प्लेट में तेल लगाएं और उस पर तैयार मसाले का एक टुकड़ा रखें.

इसे भाप विधि से ही पकाएं। यह रेसिपी हर तरह से पौष्टिक है और इसे बीपी या डायबिटीज से पीड़ित लोग भी बेझिझक खा सकते हैं.

दाल पकोड़ा

दाल पकोड़ा एक और स्वादिष्ट बिना तली हुई डिश है जिसका स्वाद लाजवाब होता है।

इसे बनाने के लिए भीगे हुए चने को अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के साथ अच्छी तरह पीस लें.

– फिर इसमें बारीक कटा प्याज और हरा धनिया, नमक और हल्दी डालें.

– अब एपीआई मेकर के सभी सांचों में एक-एक बूंद तेल डालें. हर सांचे में एक से दो चम्मच चने की दाल डालें और ढक दें.

स्वादिष्ट दाल पकौड़े तैयार हैं. हरी चटनी के साथ परोसें.