जहर के समान है इन सफेद चीजों का सेवन, आज से बदलें अपना आहार

आजकल बदलती जीवनशैली और गलत खान-पान के कारण लोग कई बीमारियों से पीड़ित हो रहे हैं। अच्छी सेहत के लिए आपकी थाली में पौष्टिक आहार का होना जरूरी है, लेकिन आजकल लोग जाने-अनजाने में सफेद चीजों का बहुत अधिक सेवन कर रहे हैं जो उनकी सेहत के लिए हानिकारक है। वे अपने भोजन में चावल, आटा, चीनी और नमक का बहुत अधिक उपयोग करने लगे हैं। थाली में मौजूद ये खाद्य पदार्थ मोटापा, हाई बीपी, किडनी फेल्योर और डायबिटीज समेत कई खतरनाक बीमारियों को जन्म देते हैं। आइए जानते हैं कौन सी हैं वो सफेद चीजें जिनसे परहेज करना चाहिए।

चीनी: ज्यादा चीनी का सेवन करने से आप गंभीर बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं। इसे ज़्यादा खाने से न केवल आपकी ऊर्जा ख़त्म होती है बल्कि मधुमेह की संभावना भी बढ़ जाती है। अगर आपको चीनी खाने की बहुत ज्यादा इच्छा है तो आप गुड़ या शहद का सेवन कर सकते हैं।

सफेद नमक: ज्यादा सफेद नमक का सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है। ज्यादा नमक खाने से किडनी की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है और हड्डियां कमजोर हो जाती हैं, इसलिए सफेद नमक का सेवन कम मात्रा में करें।

चावल: चावल के बिना लोगों का खाना पूरा नहीं होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चावल के अधिक सेवन से डायबिटीज के साथ-साथ मोटापे की समस्या भी बढ़ जाती है। इसलिए आपको सफेद चावल की जगह ब्राउन चावल का सेवन करना चाहिए।

आटा: आटा सेहत के लिए बहुत खतरनाक होता है. शोध के अनुसार, आटे में मौजूद परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट शरीर में अधिक इंसुलिन का उत्पादन करते हैं, जिससे लोगों को भूख लगती है और वे अधिक खाते हैं। इससे न केवल वजन बढ़ता है बल्कि उच्च रक्त शर्करा और पाचन तंत्र की समस्याएं भी होती हैं। ऐसे में आटे की जगह जौ और रागी का मल्टीग्रेन आटा इस्तेमाल करें।

सफेद ब्रेड: आपको सफेद ब्रेड का सेवन कम से कम करना चाहिए। दरअसल, सफेद ब्रेड मैदा से बनाई जाती है। मैदा बनाने की प्रक्रिया में अनाज से विटामिन, फाइबर और खनिज पदार्थ अलग हो जाते हैं। इसे खाने से मोटापा भी तेजी से बढ़ता है।