व्रत में खाएं साबूदाना खिचड़ी, नोट कर लें आसान रेसिपी!

कई लोग नवरात्रि के दौरान 9 दिनों का व्रत रखते हैं। ऐसे में आप व्रत के दौरान साबूदाना खिचड़ी खा सकते हैं. इसमें फाइबर, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। आज हम आपके लिए घर पर साबूदाना खिचड़ी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइए जानते हैं कि आप इसे कैसे बना सकते हैं।

Sabudana Khichdi Recipe:

-अच्छी खिचड़ी बनाने के लिए आपको करीब 1 कप गाढ़ा साबूदाना लेना होगा.

– अब साबूदाने में 1 कप पानी मिलाएं और इसे हाथ से रगड़ कर अच्छे से साफ कर लें.

-आपको साबूदाना को कम से कम 2-3 बार पानी बदल कर धोना है.

– अब साबूदाने में लगभग 1/4 कप पानी डालकर 3-4 घंटे के लिए भिगो दें.

ध्यान रखें कि साबूदाना में पर्याप्त पानी डालें ताकि वह आसानी से भीग जाए.

-साबूदाना को बीच-बीच में 1-2 बार चम्मच से चलाते रहें ताकि सारा साबूदाना अच्छे से भीग जाए.

-खिचड़ी बनाने के लिए एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गर्म करें और उसमें कुछ मूंगफली के दाने भून लें. फिर इन्हें एक तरफ रख दें.

– अब उसी पैन में 1-2 बड़े चम्मच घी डालें. जीरा और बारीक कटा हुआ अदरक डालें.

– अब 2 हरी मिर्च और 1 आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर पैन में डाल दीजिए.

-आप चाहें तो खिचड़ी में 1 टमाटर भी डाल सकते हैं. यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

-जब सारी सामग्री पक जाए तो इसमें भीगा हुआ साबूदाना डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.

-ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें और थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ लें.

-आपकी फूली साबूदाना खिचड़ी तैयार है. ऊपर से मूंगफली डालकर सर्व करें.