सेवई की खीर बहुत स्वादिष्ट होती है, नोट कर लीजिए रेसिपी!

कई लोग मीठा खाने के शौकीन होते हैं और हमेशा नए-नए मीठे खाने की तलाश में रहते हैं। आज हम आपके लिए सेवई खीर की रेसिपी लेकर आए हैं. वैसे भी खीर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. आज हम आपके लिए ये रेसिपी लेकर आए हैं.

सामग्री:

1 लीटर दूध

70 ग्राम सेवइयां

100 ग्राम चीनी

7-8 कटे हुए बादाम

10 किशमिश

1 बड़ा चम्मच देसी घी

5 कुटी हुई इलायची

1 लौंग

तरीका:

-सबसे पहले एक सॉस पैन लें और उसमें धीमी आंच पर दूध गर्म करें.

– जब दूध उबलने लगे तो इसमें सेवइयां और लौंग डाल दें.

– फिर इन्हें अच्छे से उबलने दें. इसे तब तक उबालें जब तक सेवई और दूध का मिश्रण गाढ़ा न हो जाए.

-इसे गाढ़ा होने में करीब 15 मिनट का समय लगेगा. – जब दूध अच्छे से गाढ़ा हो जाए तो लौंग निकाल लें.

– अब खीर में चीनी डालें और धीमी आंच पर फिर से उबलने दें.

– करीब 2 मिनट तक खीर उबलने के बाद आंच बंद कर दें.

– फिर खीर में कटे हुए बादाम और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– फिर खीर में आधा चम्मच देसी घी और कुटी हुई इलायची डालकर अच्छी तरह मिला लें.

-सेवई खीर तैयार है. आप इसे गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं. वैकल्पिक तौर पर आप इसे 2 घंटे तक फ्रिज में ठंडा करके भी खा सकते हैं.