घर आए मेहमानों के लिए ऐसे बनाएं मुलायम और स्वादिष्ट पोहा, वे भी आपकी कुकिंग स्किल्स की तारीफ करेंगे.

2024-04-06 हेल्थ &फिटनेस

कांदा पोहा रेसिपी: पोहा हमारे देश में एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक है. मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र में भी इसे बड़े प्यार से खाया जाता है. ज्यादातर लोग घर पर ही पोहा बनाते हैं . इसे जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है. तो आज हम आपको मुलायम और स्वादिष्ट पोहा बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं . आसान पोहा बनाने की विधि नोट करें .

पोहा बनाने के लिए सामग्री – Poha बनाने के लिए सामग्री

2 कप पोहा
1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
1 टमाटर बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच मूंगफली
1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल या रिफाइंड
कसा हुआ अदरक का एक छोटा सा टुकड़ा
आधा चम्मच सरसों
7-8 करी पत्ते
1 चुटकी सौंफ
2 हरी मिर्च
1 साबुत लाल मिर्च
चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
चौथाई चम्मच धनिया पाउडर
एक चौथाई चम्मच चीनी
आधा नींबू
नमक स्वाद अनुसार
बारीक कटा हरा धनिया

पोहा कैसे बनाये – पोवा कैसे बनाये

– सबसे पहले पोहा को साफ करके एक बड़ी स्टील की छलनी में रख लें.
– अब नल के नीचे छलनी रखकर पोहे को हाथ से अच्छी तरह धो लें.
इसके बाद छलनी को एक तरफ रख दें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए.
– अब एक पैन या कढ़ाई को गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर गर्म करें.
– तेल गर्म हो जाने पर सबसे पहले मूंगफली के दानों को तल कर एक बर्तन में निकाल लीजिए.
– इसके बाद पैन में राई डालें और इसे ब्राउन होने दें.
– फिर इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, साबुत लाल मिर्च और एक चुटकी सौंफ डालें.
– कुछ मिनट बाद प्याज डालकर सभी चीजों को तेल में भून लें.
प्याज को लाल न करें, इसे पारदर्शी होने दें।
– अब कटे हुए टमाटर डालें और थोड़ा नमक डालकर पिघला लें.
– फिर इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर डालकर थोड़ा सा भून लें.
– इसके बाद इसमें पोहा डालकर सभी चीजों को मिक्स कर लीजिए.
स्वादानुसार नमक डालें.
सभी चीजों को मिलाने के बाद नींबू निचोड़ लीजिए और चीनी डालकर सभी चीजों को दोबारा मिक्स कर लीजिए.
अगर पोहा थोड़ा सूखा लगे तो हाथ पर थोड़ा पानी छिड़कें और फिर से हिलाएं.
अब इसे हरे धनिये से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें.