जानिए बैंगनी आलू खाने के फायदे, ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए वरदान

बैंगनी आलू के फायदे बैंगनी आलू के छिलके का रंग बैंगनी होता है लेकिन इसका स्वाद सामान्य आलू से बहुत अलग होता है। बैंगनी आलू दक्षिण अमेरिका में बहुत प्रसिद्ध हैं और आप इन्हें वहां के बाजारों में आसानी से पा सकते हैं। हालाँकि, भारतीय बाज़ारों में यह कम आम है। 

बैंगनी आलू सुपर मार्केट में आसानी से उपलब्ध हैं। बैंगनी आलू बिल्कुल सामान्य आलू की तरह ही दिखते हैं। ये सफेद आलू से भी ज्यादा पौष्टिक होते हैं. बैंगनी आलू में बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है। इसमें स्टार्च की मात्रा बहुत कम होती है.

बैंगनी आलू खाने के फायदे

बैंगनी आलू खाने से कैंसर का खतरा कम हो जाता है। इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं। बैंगनी आलू पोषक तत्वों से इतने भरपूर होते हैं कि सेल ट्यूमर का खतरा भी कम हो जाता है। शोध के अनुसार, आलू खाने से कोलन और आंत के कैंसर की संभावना 50 प्रतिशत तक कम हो जाती है।

ब्लड प्रेशर नियंत्रण में रहता है 

बैंगनी आलू खाने से ब्लड प्रेशर और लो ब्लड प्रेशर दोनों नियंत्रण में रहते हैं. मरीजों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद. बैंगनी आलू खाने से सिस्टोलिक रक्तचाप 3% और डायस्टोलिक रक्तचाप लगभग 4% कम हो जाता है।

पाचन शक्ति मजबूत होती है

बैंगनी आलू पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं। जिससे कब्ज की शिकायत दूर हो जाती है. इसमें फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है जो आंतों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

लीवर के लिए फायदेमंद

बैंगनी आलू एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इससे लिवर संबंधी बीमारियों को ठीक करने में काफी मदद मिलती है। बैंगनी आलू खाने से एंटीऑक्सीडेंट की क्रिया तेज हो जाती है। लीवर की चर्बी भी कम होती है.

बैंगनी आलू सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसे खाने से कई बीमारियों का खतरा कम हो जाता है. इसे डाइट में शामिल करना शरीर के लिए बहुत अच्छा होता है.