दम आलू के साथ अपने दिन को बनाएं खास, नोट कर लें रेसिपी

दम आलू का स्वाद कई लोगों को पसंद होता है। लेकिन कई लोगों को इसे घर पर बनाने की रेसिपी के बारे में जानकारी नहीं होती। आज हम आपके लिए एक आसान रेसिपी लेकर आए हैं जिसके जरिए आप घर पर आसानी से दम आलू बना सकते हैं।

घर पर होटल जैसा दम आलू कैसे बनाएं?

सामग्री:

छोटे उबले आलू

काजू

दालचीनी

लौंग और जीरा

बड़ी इलायची

तेज पत्ता

प्याज

धनिए के पत्ते

दही

हरी मिर्च

टमाटर

लहसुन और अदरक

तरीका:

– सबसे पहले छोटे उबले आलू लें, उन्हें टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में रख लें।

फिर इन आलूओं में हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और दही डालें।

-इसके बाद एक पैन लें, उसे गैस पर रखें और उसके अंदर थोड़ा तेल डालें।

फिर इसमें काजू, दालचीनी, लौंग, जीरा, बड़ी इलायची, तेजपत्ता, प्याज, लहसुन और अदरक डालकर भूनें।

-जब ये हल्के भुन जाएं तो इन्हें मिक्सर में डालकर पीस लें।

फिर टमाटर को काट कर मिक्सर में डाल दें।

अब एक पैन लें, उसे गैस पर रखें और उसमें थोड़ा तेल डालें।

– आपको इसके अंदर जीरा और हींग डालना है।

-जो भी आपने पीसा है उसे इसके ऊपर डाल दें।

– अब इसमें हल्दी, धनिया और मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं.

– एक दूसरा पैन लें, उसमें थोड़ा तेल डालें और उबले आलू डालकर भून लें।

– आलू को भूनकर मसाले में मिला दें।

– सब कुछ सुचारू रूप से चलता रहे।

अब इस पर कुछ मेथी के पत्ते छिड़कें।

– जब रंग और खुशबू आने लगे तो थोड़ा पानी डालकर पकाएं।

– पकने के बाद इसमें कटी हुई धनिया पत्ती डालें। आपका दम आलू तैयार है। इसे सर्व करें और इसका आनंद लें।