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नई दिल्ली: डायबिटीज के बढ़ते मामलों के कारण भारत को डायबिटीज की राजधानी भी कहा जाता है। यह एक ऐसी बीमारी है जिसमें व्यक्ति का शरीर इंसुलिन का सही तरीके से उपयोग नहीं करता है या जरूरत से कम उत्पादन करता है। इससे खून में शुगर की मात्रा बढ़ने लगती है।
ऐसे में औला एक पोषक तत्वों से भरपूर फल है जो मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है क्योंकि यह विटामिन सी, फाइबर, फोलेट, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन और एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है
यह हमारे शरीर को कई तरह से पोषण देकर स्वस्थ रखने में मदद करता है। औला खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखने में काफी मदद करते हैं। आइए जानते हैं ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखने के लिए औला खाने के 5 तरीके।
औला पाउडर में
ओला को सुखाकर उसका पाउडर तैयार किया जाता है. आप इस पाउडर को स्मूदी, दही या दलिया में मिलाकर खा सकते हैं। अपने पोषण मूल्य के कारण यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित होता है।
ओला जूस
कच्चे औला को पीसकर उसका रस निकालकर उसमें हल्का काला नमक मिलाकर सुबह खाली पेट सेवन करने से लाभ होता है। इससे ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है.
औले अचार
कच्चे औला को हल्का सा भून लें और इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सरसों, सौंफ, जीरा, निगला, अजवाइन जैसे मसालों के साथ मैरीनेट कर लें और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला कर अचार तैयार कर लें. यह भोजन में स्वाद जोड़ने के साथ-साथ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
औले चटनी
उबली पत्तागोभी में हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, पुदीना की पत्तियां और स्वादानुसार नमक डालकर चटनी तैयार कर लीजिए और पीस लीजिए. आप दिन में किसी भी समय अपने भोजन के साथ इसका सेवन आराम से कर सकते हैं। यह पाचन के लिए भी बहुत फायदेमंद है.
दलिया सलाद
कद्दूकस किए हुए औला को गाजर, चुकंदर, खीरा, मूली, अदरक और कुछ हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ मिलाकर सलाद तैयार करें। इससे खाने का स्वाद बढ़ जाएगा.
