कम नमक खाने से सुधरेगी आपकी सेहत, दिल से लेकर किडनी तक को फायदा

नई दिल्ली: स्वस्थ रहने के लिए शरीर में सभी पोषक तत्वों का होना बहुत जरूरी है। इन्हीं तत्वों में से एक है सोडियम, जिसे हम आमतौर पर नमक के रूप में अपने आहार में शामिल करते हैं। नमक का सेवन हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसके बिना भोजन का स्वाद ही नहीं आता। सीमित मात्रा में इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन अगर आप इसे अधिक मात्रा में अपने आहार में शामिल कर रहे हैं, तो इससे हृदय रोग, स्ट्रोक और किडनी रोग का खतरा बढ़ जाता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने खुद नमक के हानिकारक प्रभावों के बारे में चेतावनी जारी की है। ऐसे में स्वस्थ रहने के लिए आहार में इसकी मात्रा को नियंत्रित करना जरूरी है। इसे सीमित मात्रा में खाने से आपको कई फायदे मिलते हैं। आइए जानते हैं नमक कम करने के कुछ फायदे-

बहुत अधिक नमक खाने से उच्च रक्तचाप हो सकता है, जिससे हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की बीमारी हो सकती है। ऐसे में नमक कम करने से आपको ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और इन गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिलेगी।

हृदय स्वास्थ्य में सुधार

बहुत अधिक नमक खाने से रक्त में तरल पदार्थ का निर्माण हो सकता है, जिससे हृदय पर दबाव बढ़ सकता है, जिससे संभावित रूप से हृदय रोग हो सकता है। ऐसी स्थिति में, नमक कम करने से हृदय पर इस तनाव को कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

स्ट्रोक का खतरा कम करें

उच्च रक्तचाप, जो अक्सर बहुत अधिक नमक खाने से होता है, स्ट्रोक के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। नमक का सेवन कम करने से स्ट्रोक का खतरा भी कम हो सकता है।

किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है

बहुत अधिक नमक खाने से किडनी पर दबाव पड़ सकता है, जिससे संभावित रूप से किडनी खराब हो सकती है और समय के साथ किडनी की कार्यक्षमता कम हो सकती है। नमक कम करने से किडनी के स्वास्थ्य और कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है।

ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बहुत अधिक नमक खाने से मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ सकता है, जिससे समय के साथ हड्डियों का घनत्व कम हो सकता है। ऐसे में अगर आप कम नमक खाते हैं तो आप खुद को ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने में मदद कर सकते हैं।

बेहतर पाचन स्वास्थ्य

नमक के अधिक सेवन से पेट के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। यह गैस्ट्राइटिस या गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) जैसी कुछ पाचन स्थितियों के लक्षणों को भी बढ़ा सकता है। ऐसे में कम नमक खाकर इन जोखिमों और लक्षणों से बचा जा सकता है।

वजन घटाने में मददगार

प्रसंस्कृत और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में अक्सर नमक की मात्रा अधिक होती है, जो वजन बढ़ाने और मोटापे में योगदान कर सकती है। ऐसे में नमक कम करने के लिए आप ताजा और कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का चयन करके अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं।