नाश्ते में झटपट और आसानी से बनाएं आलू के छल्ले, जानिए रेसिपी

आलू के छल्ले खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन क्या आपने कभी इन्हें चखा है? आज हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं कि आप इन्हें कैसे बना सकते हैं।

सामग्री:

4 उबले आलू

1/2 कप मकई का आटा या सूजी

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच हल्दी

1/2 छोटा चम्मच काला नमक

तेल

नमक – स्वादानुसार

 

तरीका:

सबसे पहले आलू को उबाल लें, छील लें, एक कटोरे में डालकर मैश कर लें।

अब मैश किए हुए आलू में कॉर्न फ्लोर डालें और दोनों को अच्छी तरह मिला लें।

फिर इस मिश्रण में काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, हल्दी और नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

अब आलू के छल्ले बनाने के लिए मिश्रण तैयार करें।

एक समतल सतह या चकले पर थोड़ा तेल लगाएं और उसमें आलू का मिश्रण रखें।

ध्यान रखें कि आलू का मिश्रण दबा कर बहुत पतला न हो जाए। अब दो गोलाकार ढक्कन लें, एक बड़ा और एक छोटा।

सबसे पहले फैले हुए आलू के मिश्रण पर बड़ा ढक्कन रखें और उसे काट लें। इसके बाद छोटे ढक्कन की मदद से मिश्रण को बीच से काट लें।

इसी तरह पूरे आलू के मिश्रण से आलू के छल्ले तैयार कर लें।

एक पैन में तेल गरम करें और उसमें आलू के छल्ले डालकर तल लें।

जब छल्ले सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं तो उन्हें निकाल लें।

अब इन्हें टमाटर केचप के साथ परोसें।