कम नमक वाले खाद्य पदार्थ देंगे ढेरों फायदे, जानें फायदे

हेल्थ टिप्स: आजकल लोग स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होते जा रहे हैं। स्वस्थ रहने के लिए शरीर को सभी पोषक तत्व मिलना जरूरी है। सोडियम इन तत्वों में से एक है, जो आमतौर पर हमारे आहार का हिस्सा होता है।

नमक हमारे दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसके बिना भोजन बेस्वाद और फीका लगता है। हालाँकि, कम मात्रा में नमकीन खाना हानिकारक नहीं है, लेकिन अगर आप बहुत अधिक नमक खाते हैं तो सावधान हो जाएँ। ज्यादा नमकीन खाना खाने से हृदय रोग, स्ट्रोक और किडनी रोग का खतरा बढ़ जाता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने नमक के हानिकारक प्रभावों के बारे में चेतावनी जारी की है। ऐसे में स्वस्थ रहने के लिए आहार में इसकी मात्रा को नियंत्रित करना जरूरी है। सीमित मात्रा में नमक का सेवन करने से कई फायदे होते हैं। इस रिपोर्ट में हम नमक कम करने के कुछ फायदों के बारे में जानेंगे।

उच्च रक्तचाप के खतरे को कम करना – बहुत अधिक नमक खाने से उच्च रक्तचाप हो सकता है, जिससे हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की बीमारी हो सकती है। ऐसे में नमक कम करने से आपको ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद मिलेगी और इन गंभीर बीमारियों का खतरा भी कम होगा।

हृदय स्वास्थ्य में सुधार – बहुत अधिक नमक खाने से रक्त में तरल पदार्थ का निर्माण हो सकता है, जिससे हृदय पर तनाव बढ़ सकता है, जिससे संभावित रूप से हृदय विफलता हो सकती है। ऐसे मामलों में, नमक कम करने से हृदय पर इस तनाव को कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

स्ट्रोक के खतरे को कम करना – उच्च रक्तचाप, जो अक्सर बहुत अधिक नमक खाने के कारण होता है, स्ट्रोक के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। नमक का सेवन कम करने से स्ट्रोक का खतरा भी कम हो सकता है।

किडनी की कार्यक्षमता में सुधार – बहुत अधिक नमक खाने से किडनी पर दबाव पड़ सकता है, संभावित रूप से किडनी को नुकसान पहुंच सकता है, और समय के साथ किडनी की कार्यक्षमता कम हो सकती है। नमक कम करने से किडनी के स्वास्थ्य और कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है – कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बहुत अधिक नमक खाने से मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ सकता है, जिससे समय के साथ हड्डियों का घनत्व कम हो सकता है। ऐसे में अगर आप कम नमक खाते हैं तो आप खुद को ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने में मदद कर सकते हैं।

अच्छा पाचन स्वास्थ्य – अधिक नमक के सेवन से पेट के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। यह कुछ पाचन स्थितियों जैसे गैस्ट्रिटिस या गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) के लक्षणों को भी बढ़ा सकता है। ऐसे में कम नमक खाने से इन जोखिमों और लक्षणों से बचा जा सकता है।

वजन घटाने में सहायक – प्रसंस्कृत और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में अक्सर नमक की मात्रा अधिक होती है, जो वजन बढ़ाने और मोटापे में योगदान कर सकता है। ऐसे में नमक कम करने के लिए आप ताजा और कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का चयन करके अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं।