लिवर को साफ करने के लिए रोजाना पिएं चुकंदर और गाजर का जूस, एक्सपर्ट से जानें इसकी रेसिपी

Liver And Juice: लिवर हमारे शरीर का एक आवश्यक अंग है. यह रक्त को फ़िल्टर करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। खान-पान की गलत आदतों के कारण लिवर में विषैले तत्व जमा होने लगते हैं। जिसके कारण लीवर का काम भी धीमा हो जाता है। ऐसे में लिवर को डिटॉक्सिफाई करना जरूरी है।

लिवर डिटॉक्स के लिए सब्जियों के जूस भी फायदेमंद माने जाते हैं. खासकर गाजर और चुकंदर से बना जूस लिवर डिटॉक्स के लिए सबसे फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद जरूरी मिनरल्स लिवर को साफ करने में मदद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह कैसे काम करता है? यह जानकारी देते हुए आयुर्वेद एवं आंत स्वास्थ्य प्रशिक्षक डॉ. डिंपल ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है. आइए इस लेख में जानें कि यह जूस लिवर डिटॉक्स के लिए कैसे फायदेमंद है। अगर आपने गुजराती जागरण की वेबसाइट नहीं देखी है तो आज ही देख लें, यहां खबरों के साथ-साथ रोचक जानकारियों का भी खजाना है।

चुकंदर और गाजर का जूस लिवर के लिए कैसे फायदेमंद है?
पोषक तत्वों से भरपूर
एंटीऑक्सीडेंट होने के अलावा, गाजर और चुकंदर में एंथोसायनिन, कैरोटीनॉयड, विटामिन सी, बीटानिन और फिनोल जैसे बायोएक्टिव यौगिक होते हैं। ये सभी यौगिक शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं।

ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाएं
गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। यह विटामिन लिवर को स्वस्थ रखने और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में भी मदद करता है।

पाचन के लिए फायदेमंद
यह जूस पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए भी फायदेमंद है। गाजर और चुकंदर दोनों ही फाइबर से भरपूर होते हैं। इसका सेवन करने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है और आंतें भी मजबूत होती हैं। अगर आपका पाचन स्वस्थ है तो यह लिवर को भी स्वस्थ रखता है।

चुकंदर और गाजर के रस के अन्य फायदे- गाजर और चुकंदर के रस के स्वास्थ्य लाभ

• लाल रक्त कणिकाओं का निर्माण करता है
• चुकंदर और गाजर दोनों ही आयरन से भरपूर होते हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है।
• यह शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी से भी बचाता है।
• यह लिवर को रक्त को डिटॉक्सीफाई करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है।

ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करें
यह लिवर को स्वस्थ रखने के अलावा ब्लड प्रेशर को बनाए रखने में भी मदद करता है। इसमें नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है। इसके सेवन से रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है।

गाजर और चुकंदर का जूस कैसे बनाये

• सामग्री
• बिट – 2
• गाजर – 4
• पानी – 1 गिलास
• नींबू, धनिया और अदरक

तैयारी
4 गाजर और 2 चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर एक बाउल में रख लें. – अब इसे मिक्सर में डालें और एक गिलास पानी डालें. स्वादानुसार थोड़ा काला नमक, नींबू, हरा धनिया और अदरक मिला लें. जूस तैयार करें और परोसें.