खजूर सेहत के लिए वरदान है, लेकिन आप कैसे जानेंगे कि ये असली हैं या नकली

रमज़ान का महीना चल रहा है. इस पवित्र महीने में लोग रोजा रखते हैं और शाम को खजूर खाकर अपना रोजा खोलते हैं। खजूर न केवल पारंपरिक रूप से महत्वपूर्ण है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें भरपूर मात्रा में ऊर्जा होती है जो पूरे दिन के उपवास के तुरंत बाद ऊर्जा प्रदान करती है। खजूर खाने से शरीर को जरूरी पोषण मिलता है और पाचन क्रिया भी बेहतर होती है। इसलिए रमजान में खजूर खाना बहुत अच्छा माना जाता है.

कभी-कभी बाज़ार में विभिन्न प्रकार के खजूरों में से सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले खजूरों की पहचान करना मुश्किल हो सकता है। लेकिन इस सरल ट्रिक से आप आसानी से नकली या कम गुणवत्ता वाले खजूर से असली और सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले खजूर की पहचान कर सकते हैं। इस छोटी सी ट्रिक से आप बेहतरीन क्वालिटी के खजूर खरीद सकते हैं।

अच्छी गुणवत्ता वाली खजूर की पहचान कैसे करें
असली और अच्छी गुणवत्ता वाली खजूर चुनने के लिए खजूर की बनावट को देखें। हथेली की बनावट, रंग और बनावट को अच्छी तरह जांच लें। अच्छी गुणवत्ता वाले खजूर आमतौर पर नरम और चबाने योग्य होते हैं। इसके अलावा सभी का रंग भी एक समान है. असली खजूर न तो ज्यादा सूखे होते हैं और न ही ज्यादा चिपचिपे। खजूर में प्राकृतिक मिठास होती है और इसकी सुगंध इसकी ताजगी को परखने के लिए सबसे अच्छी होती है। ताजा और अच्छी गुणवत्ता वाले खजूर से अच्छी खुशबू आएगी, जबकि खराब खजूर से अजीब गंध आएगी।

असली और नकली तारीखों में क्या अंतर है?
बाज़ार में मिलने वाले खजूरों को आकर्षक बनाने के लिए उन पर चीनी और ग्लूकोज़ सिरप का लेप लगाया जाता है। खजूर खरीदते समय उसे थोड़ा दबा लें, अगर खजूर सख्त और चिपचिपे हैं तो जरूर उनमें मीठा करने के लिए कुछ मिलाया गया है।

ऐसे करें असली खजूर की पहचान

• खजूर खरीदते समय हमेशा उसे छूकर देखें कि कहीं वह बहुत चिपचिपा तो नहीं है। अच्छी गुणवत्ता वाले खजूर नरम और लचीले होते हैं।
• खजूर खरीदते समय रंग पर विशेष ध्यान दें, सभी खजूर का रंग साफ होना चाहिए, कोई काला या सफेद दाग नहीं होना चाहिए।
• आप खजूर को सूंघकर भी उसकी गुणवत्ता जांच सकते हैं। सूंघने पर खजूर की महक मीठी और ताज़ा होती है।
• इसके अलावा खजूर खरीदते समय उसकी पैकेजिंग और लेबलिंग पर भी ध्यान दें, खजूर को लंबे समय तक साफ और ताजा रखने के लिए पैक किया जाता है।