इस तरह घर पर ही कुकर में बना सकते हैं तंदूरी रोटी, नोट कर लें रेसिपी

वैसे तो हम सभी घर पर तवा रोटी बनाते हैं, लेकिन आप घर पर भी आसानी से तंदूरी रोटी बना सकते हैं और वो भी कुकर में। तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

प्रेशर कुकर में तंदूरी रोटी बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं के आटे में एक बड़ा चम्मच नमक मिला लें। फिर एक कटोरी लें और उसमें एक बड़ा चम्मच दही डालें, उसमें पानी डालकर उसे पतला कर लें। इसे अच्छे से फेंट लें। अब इस दही-पानी के मिश्रण से आटा गूंथ लें। यकीन मानिए, यह तरकीब आपकी तंदूरी रोटी को रेस्टोरेंट वाली रोटी जितनी मुलायम और स्वादिष्ट बनाएगी।

आप बेकिंग सोडा डाले बिना भी आटा गूंथ सकते हैं। आटे को गूंथ लें, इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें। प्रेशर कुकर को स्टोव पर रखें और आंच धीमी रखें।

इस बीच, आटे की कुछ लोइयां बेल लें और मध्यम आकार की रोटियां बना लें। प्रेशर कुकर की दीवारों पर दो या तीन रोटियां एक साथ चिपका दें।

इसके लिए रोटियों के एक तरफ पानी लगाकर फैला दें। प्रेशर कुकर की दीवारों पर एक-एक करके रोटियों को सावधानी से चिपका दें। – गैस की आंच मध्यम रखें और प्रेशर कुकर को ढक्कन से ढक दें। ढक्कन की सीटी जरूर निकाल दें। इस तरह करीब 3 से 4 मिनट में रोटियां पककर फूल जाएंगी।

रोटियों को भूरा करने और उन पर काले धब्बे बनाने के लिए, प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलें और उसे गैस पर रखें। चिमटे की मदद से, सावधानी से रोटियों को बाहर निकालें।

इस तरह आप घर पर ही प्रेशर कुकर की मदद से तंदूरी रोटियां बना सकते हैं। इस तकनीक से रेस्टोरेंट जैसी मुलायम और स्वादिष्ट रोटियां बनेंगी।