भरवां शिमला मिर्च का स्वाद सभी को पसंद आएगा, नोट कर लें रेसिपी

अगर आप सोच रहे हैं कि आज लंच में क्या बनाएं, तो आप आलू भरवां शिमला मिर्च ट्राई कर सकते हैं। एक बार इसे चखने के बाद आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती। आप इसे घर में मौजूद कुछ मसालों से आसानी से बना सकते हैं। अगर आपके पास ओवन है तो भी आप इसे बना सकते हैं।

आलू के साथ भरवां शिमला मिर्च बनाने की विधि इस प्रकार है:

आलू उबालकर एक तरफ रख दें।

– शिमला मिर्च को धोकर ऊपर से चीरा लगा लें या बीच में से चीरा लगा लें।

अब प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को काट कर एक तरफ रख दें।

– एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।

फिर इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और अमचूर पाउडर डालें।

सब कुछ अच्छी तरह से भून लें.

– उबले आलू को मैश करके मिश्रण में डालें और नमक भी डालें।

– सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और एक प्लेट में निकाल लें। थोड़ा ठंडा होने दें।

-फिर, आपको इस मिश्रण को शिमला मिर्च में भरना है। इसके लिए, शिमला मिर्च को चम्मच से इस मिश्रण से भरें, ध्यान रखें कि हर कोना भर जाए।

अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें भरवां शिमला मिर्च डालें।

– ऊपर से थोड़ा तेल छिड़कें और ढककर पकाएं।

-जब शिमला मिर्च पकती नजर आए तो ढक्कन हटाकर उन्हें बिना ढके पकाएं ताकि वे कुरकुरी हो जाएं।

-प्रत्येक शिमला मिर्च के साथ यह प्रक्रिया दोहराएँ।

– इन्हें चावल और दाल के साथ गरमागरम परोसें।