होली पार्टी में तनाव न लें… मिठाइयां खाएं, तरह-तरह के शुगर फ्री व्यंजन बनाएं

होली पर रंग खेलने के साथ-साथ आप कई तरह के पकवानों का लुत्फ भी उठा सकते हैं. इसके साथ ही सेहत का ध्यान रखना भी जरूरी है। मधुमेह रोगी इस समय विशेष रूप से तनाव में रहते हैं। उनके लिए मीठा खाना मुश्किल हो जाता है. अगर आप मीठे के शौकीन हैं और होली का आनंद लेना चाहते हैं तो मिठाइयों की लालसा को नियंत्रित करने के बजाय घर पर ही कुछ खास मिठाइयां बनाएं। जिसकी मदद से आप बिना फैट और चीनी वाली मिठाइयों का आनंद ले पाएंगे.

बेक्ड गुजिया बनायें

होली के त्योहार पर अगर आप गुजिया नहीं खाएंगे तो आपको अधूरापन महसूस होगा. अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो आप बेक्ड गुजिया बनाएं. इसके लिए गेहूं का आटा, देसी घी, मावा और रिफाइंड काजू, पिस्ता, बादाम, इलायची पाउडर, दूध, नारियल के बुरादे का इस्तेमाल करें.

बनाने की विधि

– सबसे पहले गेहूं के आटे में घी डालकर हाथ से अच्छी तरह मिला लीजिए. – इसके बाद गर्म पानी से नरम आटा गूंथ लें. इसे सूती कपड़े से ढककर एक तरफ रख दें. – एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर मिलाएं और मध्यम आंच पर मेवों को 2-3 मिनट तक भून लें. मावा को भी हल्का सा भून लीजिए. – सारी सामग्री ठंडी होने पर एक बाउल में मैश, इलायची पाउडर और मेवे मिलाकर मिश्रण तैयार कर लीजिए. – एक-एक करके सारी गुजिया तैयार कर लीजिए. इसे बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें। -ब्रश की मदद से देसी घी लगाकर चिकना कर लें और 200 डिग्री प्रीहीट पर 15-20 मिनट तक बेक करें. आपकी गुजिया तैयार है. आप इसे आसानी से खा सकते हैं.

एक स्वस्थ अखरोट केक बनाओ

सामग्री

दही, गेहूं का आटा, जैतून का तेल, वेनिला एसेंस, दूध, बेकिंग पाउडर, परिष्कृत बादाम, थोड़ा गुड़

बनाने की विधि

– सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाकर एक तरफ रख दें. – अब एक बाउल में दही, गुड़ और तेल डालकर मिला लें. – इसमें वेनिला एसेंस और दूध मिलाएं. – तैयार मिश्रण में गेहूं का आटा मिलाएं. इसे चिकना घोल बना लें. एक बेकिंग ट्रे को बटर पेपर से चिकना कर लीजिए. इसमें बैटर डालें. ऊपर से संशोधित बादाम छिड़कें। 180 डिग्री प्रीहीट पर लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें। आपका केक तैयार है. आप फेस्टिवल में इस केक का मजा ले सकते हैं.