अब पांच प्रकार के खाना पकाने के तेल का उपयोग बंद करें! स्वास्थ्य खराब हो सकता

खाना बनाते समय आप अक्सर ऐसे तेल का उपयोग करना चाहते हैं जो आपके परिवार को स्वस्थ रखे। साथ ही खाने का स्वाद भी बढ़िया है. जहां कई तरह के तेल सेहत के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं, वहीं कुछ तेल ऐसे भी होते हैं जो आपकी और आपके परिवार की सेहत बिगाड़ सकते हैं।  

मक्के का तेल

मक्के का तेल सेहत के लिए बहुत हानिकारक होता है. जिसमें मौजूद संभावित विषाक्त पदार्थ कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं। इसके अलावा पेट और वजन बढ़ने जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। मक्के का तेल दिल की सेहत के लिए भी अच्छा नहीं माना जाता है. इसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होती है, जो अन्य तेलों की तुलना में बहुत अधिक होती है। 

सोयाबीन का तेल

भारतीय घरों में सोयाबीन के तेल का खूब इस्तेमाल होता है लेकिन सच तो यह है कि इस तेल में ओमेगा-6 की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जो सेहत के लिए खतरनाक है। कई शोधों से पता चला है कि सोयाबीन का तेल खाने से मोटापा, डायबिटीज, अल्जाइमर और डिप्रेशन जैसी बीमारियां हो सकती हैं। 

सूरजमुखी का तेल

यहां तक ​​कि सूरजमुखी का तेल भी हमारी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। हालाँकि, इस तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड होता है, जिसका अधिक मात्रा में सेवन करने से गर्भवती महिलाओं को परेशानी हो सकती है। इससे कोलेस्ट्रॉल का खतरा भी बढ़ जाता है।

राइस ब्रान ऑइल

चावल की भूसी का तेल सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. इस तेल की इसके उच्च धूम्रपान बिंदु और विटामिन ई के लिए अत्यधिक प्रशंसा की जाती है, लेकिन यह आदर्श नहीं है। इस तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड बहुत अधिक मात्रा में होता है। इस बीच, इस तेल का अधिक सेवन शरीर में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 के संतुलन को बिगाड़ सकता है। यह आपके शरीर पर सूजन जैसी तमाम तरह की समस्याएं पैदा कर सकता है।

घूस

ऐसे बहुत से लोग हैं जो पाम ऑयल का इस्तेमाल करते हैं लेकिन यह तेल सेहत के साथ-साथ पर्यावरण के लिए भी बहुत खतरनाक है। इस तेल में उच्च संतृप्त वसा होती है। इससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है। वहीं, अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से हृदय रोग होने का खतरा भी बढ़ जाता है।