रेसिपी ऑफ द डे: होली के त्योहार पर बनाएं ब्रोकली सूप, ये है रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

ब्रोकोली – पांच सौ ग्राम

आटा – चार चम्मच

लहसुन – चार कलियाँ (बारीक कटी हुई)

मिश्रित जड़ी-बूटियाँ – आधा चम्मच

जायफल पाउडर – दो चुटकी

मक्खन – चार चम्मच

प्याज – दो (बारीक कटा हुआ)

वेजिटेबल स्टॉक – चार कप

दूध फुल क्रीम – चार कप

काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

नमक – स्वादानुसार

 

 

आप इसे इस तरह तैयार कर सकते हैं:

सबसे पहले एक बर्तन में पानी में नमक मिलाकर गर्म करें और इसमें ब्रोकली को 30 सेकेंड के लिए डाल दें.

– अब एक बर्तन में मक्खन गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

– अब आटे को धीमी आंच पर दो मिनट तक भून लीजिए.

– अब इसमें ब्रोकली डालकर पकाएं.

– इसमें दो मिनट तक वेजिटेबल स्टॉक डालें और दस मिनट तक पकाएं.

-दूसरी तरफ दूध गर्म करें.

– जब सूप का मिश्रण गुनगुना हो जाए तो इसे मिक्सर में पीस लें.

– अब इसे एक बर्तन में रखें और इसमें गर्म दूध डालें और पकाएं.

– अब इसमें मिक्स्ड हर्ब्स, नमक, काली मिर्च और जायफल पाउडर डालकर पकाएं.

इस तरह आपका स्वादिष्ट ब्रोकली सूप बन जाता है.