रेसिपी:- कुछ अलग खाने का मन है तो घर पर ट्राई करें ये रेसिपी, स्वाद लाजवाब!

कई बार हमारा तीखा और स्वादिष्ट खाना खाने का मन करता है और तरह-तरह के व्यंजन हमारे दिमाग में आते हैं। आज हम आपको एक ऐसी लाजवाब डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जो बेहद स्वादिष्ट है. हम बात कर रहे हैं चाइनीज भेल की। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा.

सामग्री:

नूडल्स – 1 कप

शिमला मिर्च – ½ बारीक कटी हुई

गाजर – 1 बारीक कटी हुई

प्याज – 1 बारीक कटा हुआ

लहसुन – 3-4 कलियाँ (बारीक कटी हुई)

सोया विलो – 1½ छोटा चम्मच

पत्ता गोभी – 1 कप

शेज़वान चटनी – 1 बड़ा चम्मच

टमाटर सॉस – 1 बड़ा चम्मच

सिरका – ½ छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

रिफाइंड तेल – तलने के लिए

नमक स्वादानुसार

निर्देश:

-सबसे पहले एक बड़े खुले बर्तन में पानी और रिफाइंड ऑयल की कुछ बूंदें डालकर उबाल लें.

तेल गर्म होने पर इसमें चुटकी भर नमक और नूडल्स डालें. – नूडल्स को 5-7 मिनट तक उबालें.

-नूडल्स से पानी निकाल दें और इन्हें एक बार ठंडे पानी से धो लें.

– एक पैन में तलने के लिए तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर नूडल्स को कुरकुरा होने तक तलें.

– दूसरे पैन में 2 बड़े चम्मच रिफाइंड ऑयल डालें. – तेल गर्म होने पर इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें.

– अब सभी सब्जियां डालकर 5 मिनट तक भूनें.

– सोया सॉस, टोमैटो सॉस और शेज़वान चटनी डालें. अच्छे से मिलाएं और आंच बंद कर दें.

-इस सब्जी मिश्रण को तले हुए नूडल्स में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और शाम के नाश्ते के रूप में गरमागरम परोसें।