इस आसान विधि से बनाएं सहजन की सब्जी!

आवश्यक सामग्री:

• सहजन की फली – पांच सौ ग्राम
• आलू – आठ
• टमाटर – चार
• धनिया पाउडर – दो चम्मच
• तेल आवश्यकता अनुसार
• नमक – स्वादानुसार
• अदरक-लहसुन का पेस्ट- दो चम्मच
• हरी धनिया पत्ती – चार बड़े चम्मच
• जीरा- दो चम्मच 
• प्याज – दो
• हल्दी – एक चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – एक चम्मच

 

आप इसे इस तरह तैयार कर सकते हैं:

सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में सहजन की फली, आलू, टमाटर, पानी और थोड़ा सा नमक डालकर तीन सीटी आने तक पकाएं.

– अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा भून लें.

– अब प्याज के पेस्ट को पकाने के बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें.

– इस बीच पकी हुई सब्जियों को छानकर पानी अलग कर लें.

– अब पकी हुई सब्जियों को मसाले में डालकर पकाएं. आवश्यकतानुसार पानी भी मिला लें.

साथ ही आवश्यकतानुसार नमक भी डालें. इस तरह आपकी सहजन की सब्जी तैयार हो गयी है.

इसे हरे धनिये से सजाइये और आनंद लीजिये.