रेसिपी- घर पर बनाना चाहते हैं गुरुद्वारे जैसा हलवा तो अपनाएं ये आसान रेसिपी

खाने के बाद कुछ मीठा खाने का चलन सालों से चला आ रहा है। बच्चा हो या वयस्क हर किसी को यह आदत पड़ जाती है। भारतीय घरों में, हलवा, विशेषकर सर्दियों में गाजर का हलवा और अन्य मौसमों में मूंग दाल का हलवा, सूजी और गेहूं का हलवा, अक्सर भोजन के बाद खाया जाता है। हलवे का स्वाद अलग-अलग सामग्री और तैयारी के अनुसार अलग-अलग होता है।

गुरुद्वारों (सिख मंदिरों) में पाए जाने वाले हलवे का एक अलग स्वाद होता है और उसी स्वाद को घर पर दोबारा बनाना काफी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। अगर आप घर पर गुरुद्वारा स्टाइल का हलवा बनाना चाहते हैं तो यहां आपके लिए बेहद आसान रेसिपी है.

सामग्री:

साबुत गेहूं का आटा (मोटा) – 1 कप

घी (स्पष्ट मक्खन) – 1 कप

पानी – 2 कप

चीनी – 1 कप

तरीका:

– एक भारी तले की कढ़ाई लें, उसमें घी डालें और गर्म करें.

-आंच धीमी से मध्यम रखें. इसमें साबुत गेहूं का आटा डालें और लगातार चलाते हुए भून लें.

-आटे को तब तक भूनें जब तक उसका रंग थोड़ा गहरा न हो जाए और उसमें से मीठी सुगंध न आने लगे.

– भुने हुए आटे में धीरे-धीरे पानी डालें और लगातार चलाते रहें.

-जब तक आटा पानी सोख कर गाढ़ा न हो जाए तब तक चलाते रहें.

-जब आटा अच्छी तरह भुन जाए और घी से अलग होने लगे तो इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

-धीमी आंच पर पकाते रहें और घी अलग होने लगेगा, जिससे हलवे का रंग सुनहरा हो जाएगा और खुशबू भी मीठी आएगी.

-आपका स्वादिष्ट और सेहतमंद हलवा तैयार है. गरमागरम सर्व करें।