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शरीर की हर हड्डी, चाहे वह बड़ी हो या छोटी, अहम भूमिका निभाती है। यह शरीर की संरचना के साथ-साथ मूवमेंट के लिए भी बहुत ज़रूरी है। हड्डियाँ कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों और खनिजों से बनी होती हैं। ऐसे में इन्हें लंबे समय तक मज़बूत बनाए रखने के लिए इन पोषक तत्वों से भरपूर डाइट लेना ज़रूरी है।
अक्सर हम सोचते हैं कि सब्जियां हमेशा फायदेमंद ही होती हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। सेहतमंद गुणों से भरपूर कुछ सब्जियां ऐसी भी हैं, जो हड्डियों तक कैल्शियम नहीं पहुंचने देतीं। यहां आप उन 5 सब्जियों के बारे में जान सकते हैं जिन्हें हड्डियों का दुश्मन माना जाता है-
पालक
अध्ययन के अनुसार, कई पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद पालक हड्डियों के लिए सेहतमंद नहीं है। दरअसल, इसमें ऑक्सालेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालता है। ऐसे में हड्डियों की मजबूती प्रभावित होती है। खास तौर पर ऑस्टियोपोरोसिस में पालक के सेवन से पूरी तरह बचना चाहिए।
बिट्स
बिट्स में ऑक्सालेट भी होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसके अलावा, यह शरीर में कैल्शियम के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
फूलगोभी
वैसे तो पत्तागोभी (खासकर ब्रोकली और फूलगोभी) में कई पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इनमें मौजूद गॉयट्रोज थायराइड हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित करता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। ऐसे में पत्तागोभी का अधिक सेवन हड्डियों की कमजोरी का कारण बन सकता है।
टमाटर
टमाटर में सैलिसिन होता है, जो कैल्शियम के अवशोषण को बाधित कर सकता है। इसके अतिरिक्त, टमाटर का अत्यधिक सेवन शरीर में अम्लीय संतुलन को बढ़ा सकता है, जिससे हड्डियों से कैल्शियम की हानि हो सकती है।
चुकंदर
चुकंदर में ऑक्सालेट की मात्रा भी अधिक होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। इसके सेवन से कैल्शियम का अवशोषण कम हो सकता है, जिससे हड्डियों की मजबूती प्रभावित होती है।
इसे ध्यान में रखो
ये सब्जियां स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं, इसलिए इन्हें पूरी तरह से टालने की बजाय सीमित मात्रा में आहार में शामिल करना बेहतर विकल्प है।
