हाई कोलेस्ट्रॉल से बचना है तो इन खाद्य पदार्थों से बनाएं दूरी

खून की नसों में जमा होने वाला खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) शरीर के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकता है। इससे मोटापा, हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, हार्ट अटैक, कोरोनरी आर्टरी डिजीज और ट्रिपल वेसल डिजीज जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए यह जरूरी है कि हम न केवल शारीरिक रूप से सक्रिय रहें, बल्कि अपनी खानपान की आदतों में भी समय रहते बदलाव करें।

भारत के प्रसिद्ध न्यूट्रिशन एक्सपर्ट निखिल वत्स के अनुसार, अगर हमें शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करना है, तो कुछ खास खाद्य पदार्थों से परहेज करना बेहद जरूरी है। आइए जानते हैं उन चीजों के बारे में जिनसे दूरी बनाना आपके हृदय और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।

1. फुल फैट डेयरी उत्पाद

दूध को अक्सर संपूर्ण आहार माना जाता है, लेकिन फुल फैट डेयरी उत्पाद जैसे मलाई वाला दूध, दही और चीज में संतृप्त वसा (saturated fat) की मात्रा अधिक होती है। ये वसा शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती है। यदि आप कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखना चाहते हैं, तो लो-फैट या स्किम्ड डेयरी विकल्प चुनें और मलाईदार चीजों से परहेज करें।

2. रेड मीट

रेड मीट में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, लेकिन इसमें सैचुरेटेड फैट भी अधिक होता है। इसके अलावा, रेड मीट को पकाने के लिए आमतौर पर ज्यादा तेल और मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को तेजी से बढ़ा सकता है। इसके बजाय मछली या सफेद मांस (पोल्ट्री) जैसे विकल्प बेहतर माने जाते हैं।

3. डीप फ्राइड खाद्य पदार्थ

तले-भुने खाने का स्वाद भले ही अच्छा लगे, लेकिन ये आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। डीप फ्राइड फूड्स जैसे फ्रेंच फ्राइज, समोसे, पकोड़े और फ्राइड चिकन में ट्रांस फैट और संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है। ऐसी चीजों से जितना हो सके परहेज करें।

4. अतिरिक्त चीनी

चीनी से बनी चीजें जैसे मिठाई, बेकरी प्रोडक्ट्स, पैकेज्ड जूस और मीठे पेय पदार्थ हमारे स्वाद को तो खुश कर देते हैं, लेकिन सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। अतिरिक्त चीनी का सेवन न केवल ब्लड शुगर को बढ़ाता है, बल्कि यह शरीर में ट्राइग्लिसराइड और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बढ़ा सकता है।

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