रात के खाने के लिए 10 मिनट में बनाएं खट्टी-मीठी करी दाल, आपके खाने में चार ग्राम वजन और बढ़ जाएगा

गर्मियां शुरू होते ही हर कोई आम खाना चाहता है। कच्चे आम का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। कैरी, जिसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है, बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। इसके अलावा आम से कई तरह के व्यंजन भी बनाए जाते हैं। इससे कई व्यंजन बनाए जाते हैं, जैसे मुरब्बा, कैरी की चटनी, कैरी का अचार आदि। गर्मी के दिनों में शरीर को हाइड्रेट रखना बहुत जरूरी है। क्योंकि बाहर धूप में घूमने से शरीर में पानी का स्तर कम हो जाता है और डिहाइड्रेशन की समस्या हो जाती है। ऐसे में ठंडे खाद्य पदार्थ जैसे नारियल पानी, छाछ, दही, कोल्ड ड्रिंक आदि का सेवन किया जाता है। हर कोई हमेशा यह सोचता रहता है कि रात के खाने में क्या बनाया जाए। ऐसे में आप खट्टी-मीठी करी दाल बना सकते हैं। आइये जानें कैरी दाल बनाने की आसान रेसिपी। 

सामग्री:

• खुबानी के टुकड़े
• मूंग दाल
• हल्दी दाल
• प्याज
• टमाटर
• लाल मिर्च
• हल्दी
• गरम मसाला
• लहसुन
• सरसों
• तेल
• गुड़
• करी पत्ता
• हरी मिर्च

कार्रवाई:

• कैरी दाल बनाने के लिए सबसे पहले अरहर दाल और मूंग दाल को साफ करके धोकर कुकर में डाल दें। फिर कुकर की 4 सीटियां निकाल दें।
• एक पैन में तेल या घी गरम करें और उसमें राई, जीरा, हींग, लहसुन और करी पत्ता डालकर भूनें।
• फिर इसमें बारीक कटा प्याज और टमाटर डालकर मिला लें। फिर स्वादानुसार नमक डालें और प्याज़ को पकाएँ।
• जब प्याज पककर नरम हो जाए तो उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और थोड़ा पानी डालकर मिला लें।
• फिर इसमें पकी और मसली हुई दाल और करी के टुकड़े डालकर मिला लें।
• दाल में आवश्यकतानुसार पानी डालें और मिला लें। जब दाल अच्छी तरह पक जाए तो इसमें 2 बड़े चम्मच गुड़ डालकर मिला लें।
  आसानी से बनने वाली करी दाल तैयार है।