प्लांट बेस्ड मिल्क के साइड इफेक्ट्स: क्या बादाम और सोया मिल्क बच्चों के लिए हानिकारक हैं?

लोगों में पौधे आधारित आहार का चलन तेजी से बढ़ रहा है। लोग पर्यावरण, स्वास्थ्य और अन्य कारणों से अपने आहार में पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल कर रहे हैं। कुछ हद तक इस प्रकार के आहार का पालन करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा भी माना जाता है। लेकिन हाल ही में विज्ञान पत्रिका जर्नल ऑफ हेल्थ, पॉपुलेशन एंड न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि बच्चों के लिए बादाम और सोया जैसे पौधे-आधारित दूध का सेवन उचित नहीं है।

पोषक तत्वों की कमी

जर्मनी के हम्बोल्ट विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, यदि बच्चों के आहार में गाय के दूध के स्थान पर सोया या बादाम जैसे पौधों से बने दूध को शामिल किया जाए, तो उनके शरीर में कैल्शियम, आयरन और विटामिन बी12 जैसे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। आपको बता दें कि इस अध्ययन में 1 से 3 साल की उम्र के बच्चों के आहार में आए बदलावों का विश्लेषण किया गया। इसमें देखा गया कि बच्चों को बादाम या सोया दूध दिए जाने पर उन पर इसका असर होता है या नहीं।

इसमें 6 प्रकार के पौधे-आधारित दूध शामिल हैं

इस अध्ययन में पाया गया कि यदि बच्चों को गाय के दूध के स्थान पर पौधों से प्राप्त दूध दिया जाए तो उनके शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। आपको बता दें कि अध्ययन में गाय के दूध को 6 प्रकार के पौधे-आधारित विकल्पों से प्रतिस्थापित किया गया, जिसका बच्चों के शरीर में पोषण संबंधी कमियों पर प्रभाव पड़ा। कई पादप-आधारित उत्पादों में कैल्शियम, आयोडीन और विटामिन बी12 जैसे पोषक तत्वों की कमी पाई गई है। इन पोषक तत्वों की मुख्य रूप से गैर-फोर्टिफाइड पेय पदार्थों में कमी थी। यद्यपि फोर्टिफाइड दूध में पोषण संबंधी कमियां होने की संभावना कम होती है, फिर भी इसमें आयोडीन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

गाय का दूध सर्वोत्तम है.

शोध में पाया गया है कि गाय का दूध बच्चों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। गाय के दूध से बच्चों को भरपूर प्रोटीन मिलता है, जिससे उनका समुचित विकास होता है। इसके अलावा, यह बच्चों की हड्डियों और दांतों को मजबूत कर सकता है। इसके अलावा, गाय का दूध विटामिन बी12, आयोडीन और विटामिन डी का अच्छा स्रोत है।