नवरात्रि व्रत में चटपटा खाने का मन हो तो बनाएं स्वादिष्ट फलाहारी पोटैटो बाइट्स

हिंदू धर्म में नवरात्रि का विशेष महत्व है। यह नौ दिनों तक चलने वाला पावन पर्व है, जिसमें मां दुर्गा के अलग-अलग स्वरूपों की पूजा और व्रत किए जाते हैं। व्रत के दौरान लोग फलाहारी आहार ग्रहण करते हैं, लेकिन उपवास के बीच कई बार चटपटा खाने की क्रेविंग होने लगती है। अगर आप भी कुछ कुरकुरा और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो फलाहारी पोटैटो बाइट्स एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसे बनाना आसान है और यह चाय के साथ लाजवाब लगता है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

सामग्री:

• 3-4 मीडियम साइज के उबले आलू

• 1 कप साबूदाना (भीगा और सूखा हुआ)

• 1/3 कप मूंगफली (भुनी और पिसी हुई)

• सेंधा नमक (स्वादानुसार)

• काली मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)

• 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

• थोड़ा सा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

• तेल (तलने के लिए)

बनाने की विधि:

1. आलू को धोकर उबाल लें और ठंडा होने दें। इसके बाद इन्हें छीलकर अच्छे से मैश कर लें।

2. साबूदाना और मूंगफली को भूनकर पाउडर बना लें।

3. कटे हुए हरी मिर्च और धनिया को तैयार रखें।

4. एक बर्तन में मैश किए हुए आलू लें और उसमें साबूदाना पाउडर, मूंगफली पाउडर, सेंधा नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

5. अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बाइट्स के आकार के गोले बना लें।

6. एक पैन में तेल गर्म करें और इन बाइट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।

7. कुरकुरे और स्वादिष्ट फलाहारी पोटैटो बाइट्स तैयार हैं! इसे फलाहारी चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।

अब नवरात्रि के व्रत में भी खाएं चटपटा और स्वादिष्ट, वो भी फलाहारी तरीके से!