दही या छाछ: गर्मी में दोनों में से कौन ज्यादा फायदेमंद है, दही या छाछ?

गर्मी का मौसम चल रहा है। दही और छाछ पीना हर किसी को पसंद होता है। लोग अक्सर भोजन के साथ या बाद में ठंडी छाछ या दही का सेवन करते हैं। दोनों शरीर को ठंडक देते हैं। हालाँकि, दही से बनी छाछ आपको गर्मियों में ठंडा रखने में मदद करती है। आयुर्वेद भी कहता है कि छाछ पचाने में बहुत आसान है। जब दही गाढ़ा हो जाये। दही का शरीर पर गर्म प्रभाव भी पड़ता है। लेकिन गर्मियों में दोनों का उपयोग बहुत अधिक होता है।

गर्मियों में दही या छाछ, कौन बेहतर और अधिक फायदेमंद है? सीखना

1. दही और छाछ प्रोबायोटिक्स हैं, जो आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को जन्म देने का काम करते हैं। हालाँकि, जब बात पाचन की आती है तो छाछ बेहतर और अधिक उपयोगी है। छाछ में विटामिन और खनिज अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। वे चिलचिलाती गर्मी में भी शरीर को ठंडा रखते हैं। इसे पीने से शरीर का तापमान सामान्य रहता है। छाछ पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाती है। छाछ में जीरा पाउडर, नमक, हींग और अदरक मिलाकर पीना अधिक लाभकारी होता है।
2. जिन लोगों का पाचन तंत्र मजबूत और स्वस्थ है उन्हें दही खाने की सलाह दी जाती है। दही खाने से वजन बढ़ता है। इसलिए ऐसे लोगों को अधिक पानी और कम दही का सेवन करने को कहा जाता है।
3. आयुर्वेद में दही की प्रकृति गर्म बताई गई है। छाछ भी दही से बनाई जाती है और इसे बनाने की प्रक्रिया अलग होती है। इसकी संरचना के कारण यह ठंडा होता है। गर्मियों में दही कम और छाछ ज्यादा पीना चाहिए। मसालेदार छाछ पीना और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। तो अब भ्रमित होने की बजाय आप मौसम के अनुसार दही और छाछ का सेवन कर सकते हैं।