Health Care: इस चीज को खाकर आप हमेशा रह सकते हैं हॉट और फिट! कारण जानिए

नई दिल्ली: सेहत के लिए कुछ स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर खाने से दिन अच्छा बनता है. क्योंकि हमें सिर्फ हेल्दी खाना ही नहीं बल्कि खाने में टेस्टी खाना भी चाहिए होता है। हमारे देश में कई ऐसी चीजें हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इस तरह के सामान बाजार में आसानी से मिल जाते हैं। हम ऐसी ही एक चीज की बात कर रहे हैं, जिसके फल, पत्ते और फूल फायदेमंद होते हैं। इसके लगातार सेवन से व्यक्ति हमेशा स्वस्थ और तरोताजा रहता है।

सरगव के पेड़ के पत्ते, फूल आदि बहुत फायदेमंद होते हैं। क्योंकि इसमें एंटीफंगल, एंटीवायरल, एंटी-डिप्रेसेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इसके अलावा ज्वार में कई खनिज होते हैं। यह कैल्शियम का गैर-डेयरी स्रोत है। इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, फॉस्फोरस जैसे तत्व पाए जाते हैं। जो न सिर्फ हमारे शरीर को फिट रखता है बल्कि विकास में भी मदद करता है।

केसर को खाने में कैसे शामिल करें?
सरगवा के फल और पत्तियों को तीन अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। पत्तियों को कच्चा, पाउडर या जूस बनाकर सेवन किया जा सकता है। सरगवा के पत्तों को पानी में उबालकर शहद और नींबू के साथ मिलाकर लिया जा सकता है।

सरगा का उपयोग सूप और करी में किया जा सकता है। एक चम्मच या लगभग 2 ग्राम ज्वार नियमित रूप से सेवन करना चाहिए। मरीजों को डॉक्टर के बताए अनुसार सरगावा लेना चाहिए। औषधीय गुणों से भरपूर सरगावो ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखता है। मधुमेह के रोगियों में नियमित सेवन लाभकारी होता है। सरगवा को अलग-अलग देशों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है। कहीं इसे सरगवा तो कहीं मोरिंगा के नाम से जाना जाता है।

सरगव को अमृत क्यों कहा जाता है-
सरगव को आयुर्वेद में अमृत कहा गया है। क्योंकि माना जाता है कि सरगवा 300 से ज्यादा बीमारियों को ठीक करता है। सरगावा के कोमल पत्ते और फल दोनों ही सब्जी के रूप में इस्तेमाल किए जा सकते हैं। सरगावा के हरे और सूखे पत्ते कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन ए, सी और बी से भरपूर होते हैं। सरगावो वजन घटाने में भी फायदेमंद है। सरगना का सबसे ज्यादा इस्तेमाल दक्षिण भारतीय घरों में किया जाता है।

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