मौजूदा समय में बदली खानपान की आदतों के हिसाब से हर किसी के शरीर में कई तरह के बदलाव हो रहे हैं। इस क्रम में कई लोग शरीर के अतिरिक्त वजन से पीड़ित होते हैं और शरीर के वजन को कम करने के लिए कई कठोर व्यायाम करते हैं और उचित आहार नियमों का पालन करते हैं। ऐसे में जो लोग बहुत दुबले-पतले हैं वे दही के साथ इन खाद्य पदार्थों का सेवन करेंगे तो निश्चित रूप से उनके शरीर का वजन बढ़ेगा।

हम जानते हैं कि यदि हम जो भोजन करते हैं उसमें कार्बोहायड्रेट की मात्रा अधिक होती है तो शरीर का वजन बढ़ जाता है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट के साथ कार्ब्स का सेवन करने से शरीर का वजन बढ़ेगा। इस क्रम में जिन आलूओं में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है उनमें कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ विटामिन, आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस भी भरपूर मात्रा में होता है।

इस तरह रोजाना एक मध्यम आकार के आलू को अपने आहार में शामिल करने से हमारे शरीर को कैलोरी के साथ-साथ भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भी मिलेगा। आलू के साथ दही खाने से शरीर का वजन बढ़ सकता है। फुल क्रीम दूध से बना दही खाने से वजन बढ़ सकता है।100 ग्राम फुल क्रीम दूध दही में 20 ग्राम फैट, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 6 ग्राम शुगर होता है।

इसी क्रम में जो लोग शरीर का वजन बढ़ाना चाहते हैं वे अक्सर उबले हुए आलू में थोड़ी सी दही और चीनी मिलाकर सेवन करते हैं तो जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं उनके शरीर का वजन बहुत जल्दी बढ़ जाएगा जिससे हमारे शरीर को ज्यादा कैलोरी मिलती है इससे शरीर में वजन तेजी से बढ़ना।