Weight Loss: रोज आलू खाने से वजन कम हो सकता है! बस जानिए बनाने और खाने का सही तरीका

वजन कम करने के लिए खाएं आलू: खराब लाइफस्टाइल के कारण आजकल ज्यादातर लोग काफी परेशान रहते हैं और वजन कम करना चाहते हैं. ज्यादातर लोग वजन कम करने के लिए कार्ब्स खाना बंद कर देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोजाना आलू खाने से भी वजन कम किया जा सकता है। वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि स्टार्च से भरपूर आलू वजन घटाने में मदद कर सकता है। 

अधिक कैलोरी खाने से वजन बढ़ता
है वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोग अक्सर ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें कैलोरी अधिक होती है। इससे उनका वजन घटने के बजाय बढ़ने लगता है। इसलिए अगर आप भी वजन कम करना चाहते हैं तो अपनी डाइट में ऐसे फूड्स को शामिल करें, जिससे पेट जल्दी भर जाए और कैलोरी कम हो। उसके लिए एक अच्छा विकल्प है। 

क्या कहते हैं आलू के बारे में शोध
करने वाले शोधकर्ताओं का कहना है कि आलू में कार्ब्स और स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इन्हें खाने से पेट जल्दी भर जाता है और देर तक भूख नहीं लगती है. जल्दी पेट भर जाने से लोग दूसरों की तुलना में कम खाते हैं और इससे वजन घटाने में मदद मिलती है। हालांकि, इसे ठीक से पकाने और खाने की सलाह दी जानी चाहिए। 

आलू को पकाने और खाने का
सही तरीका शोधकर्ताओं का कहना है कि वजन घटाने के लिए आलू को पकाने और खाने का सही तरीका बहुत जरूरी है। लुइसियाना स्थित पेनिंगटन बायोमेडिकल रिसर्च सेंटर की आहार विशेषज्ञ और इस शोध की सह-लेखिका कैंडिडा रेबेलो का कहना है कि वजन कम करने के लिए आपको तेल में तले हुए आलू खाने से बचना चाहिए। क्‍योंकि तेल के कारण आलू में पोषण की कमी होती है और इससे आपका वजन बढ़ सकता है। 

शोध में सामने आया है कि उबले हुए आलू खाना वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है। प्रोफ़ेसर कैंडिडा रेबेलो का कहना है कि उबले हुए आलू के बाद वज़न कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को ज़्यादा देर तक भरा हुआ महसूस होता है और भूख भी नहीं लगती है. उन्होंने कहा कि कम कैलोरी वाले भारी खाद्य पदार्थ खाना वजन घटाने के लिए अच्छा होता है। यह कैलोरी को आसानी से कम कर सकता है। 

मधुमेह
रोगी भी खा सकते हैं आलू आलू खाने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है, लेकिन शोधकर्ताओं का कहना है कि मधुमेह रोगी भी आलू खा सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं। इसके लिए रिसर्च के दौरान छिलके वाले उबले आलू को 12 से 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखा गया और फिर डायबिटीज के मरीज को खाने के लिए दिया गया। ठंडा करने से आलू में फाइबर की मात्रा बढ़ जाती है और इस प्रकार रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है। इस तरह से आलू खाने से डायबिटीज के मरीजों को नुकसान नहीं होगा. 

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