यूरिक एसिड: बढ़ गया है यूरिक एसिड, तो भूलकर भी खाएं ये सब्जियां, नहीं तो जानना पड़ेगा

यूरिक एसिड और सब्जियां: यूरिक एसिड शरीर का एक प्राकृतिक अपशिष्ट उत्पाद है, जो शरीर से लगातार निकलता रहता है, लेकिन प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से यह बढ़ सकता है और जब यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, तो यह जोड़ों, हाथों को प्रभावित कर सकता है। और पैरों में सूजन, दर्द होता है। ऐसे में आपको कुछ सब्जियों से परहेज करना चाहिए। जिसके सेवन से आपकी परेशानी बढ़ सकती है, आइए जानते हैं कौन सी हैं ये सब्जियां।

यूरिक एसिड क्या है?- जब किसी कारणवश किडनी की फिल्टर करने की क्षमता कम हो जाती है तो यूरिया यूरिक एसिड में बदल जाता है, जो हड्डियों के बीच जमा हो जाता है। यूरिक एसिड शरीर की कोशिकाओं और हमारे द्वारा खाए जाने वाली चीजों से बनता है। इस यूरिक एसिड का अधिकांश हिस्सा किडनी द्वारा फ़िल्टर किया जाता है, जिसे बाद में शौचालय के माध्यम से शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है, लेकिन अगर शरीर बहुत अधिक यूरिक एसिड का उत्पादन कर रहा है और गुर्दे इसे फ़िल्टर करने में असमर्थ हैं, तो रक्त में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है। का जिससे गठिया की समस्या हो सकती है।

यूरिक एसिड के मरीजों को इन सब्जियों से दूरी बना लेनी चाहिए

पालक- बहुत से लोग सर्दियों में पालक का सेवन करते हैं. पालक में प्रोटीन और प्यूरीन दोनों होते हैं, लेकिन यूरिक एसिड के रोगी को इन दोनों तत्वों से बचना चाहिए क्योंकि पालक में मौजूद ये तत्व यूरिक एसिड के रोगी के लिए सूजन और जोड़ों के दर्द का कारण बन सकते हैं।

 

अरेबिका- कई लोगों को अरेबिका की सब्जी बहुत पसंद होती है. लोग अरबी के मांस, अरबी-दाल और न जाने कितने ही कॉम्बिनेशन से तरह-तरह की स्वादिष्ट सब्जियां बनाते हैं, लेकिन जिन लोगों को यूरिक एसिड की समस्या है उन्हें सलाह दी जाती है कि वे इस सब्जी को न खाएं। इससे यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है और जोड़ों में दर्द हो सकता है।

बैंगन- बैंगन को प्यूरीन का बहुत समृद्ध स्रोत माना जाता है, इसलिए यूरिक एसिड के रोगियों को इसके सेवन से बचना चाहिए। अगर आप इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो आपका यूरिक एसिड लेवल बढ़ जाएगा।शरीर में सूजन, चेहरे पर रैशेज और खुजली जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

बीन्स- बीन्स में यूरिक एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है इसलिए यूरिक एसिड के मरीजों को बीन्स खाने से बचना चाहिए. इससे आपके शरीर में सूजन हो सकती है।

फूलगोभी- फूलगोभी खाने में बहुत ही मजेदार होती है. सर्दियों के मौसम में यह सबसे पसंदीदा सब्जी है, लेकिन यूरिक एसिड बढ़ने पर इस सब्जी को बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए। यह प्यूरीन से भरपूर सब्जियों में से एक है।