तिरंगा ढोकला रेसिपी: तिरंगा ढोकला के साथ मनाएं आजादी का जश्न, जानिए इसकी रेसिपी

इस वर्ष यानि 2022 में स्वतंत्रता दिवस के 75 वर्ष पूरे होने पर आजादी अमृत महोत्सव मनाया जा रहा है। 15 अगस्त को बस कुछ ही दिन बचे हैं। इस दिन स्वतंत्रता दिवस धूमधाम से मनाया जाएगा। आप भी इस दिन की शुरुआत घर पर कुछ खास व्यंजन बनाकर कर सकते हैं। इस खास मौके पर आप तिरंगा ढोकला बना सकते हैं. यह डिश सभी को पसंद आएगी। अगर आपके घर में मेहमान या आपके दोस्त आ रहे हैं, तो आप उन्हें स्वादिष्ट खाना भी बनाकर खिला सकते हैं। यह तिरंगा ढोकला बहुत ही हल्का और सेहतमंद होता है। आप इसे एक बार जरूर ट्राई करें। आइए जानते हैं आसान तरीका।

तिरंगे ढोकला की सामग्री

250 ग्राम – सूजी

एक कप – बेसन

2 – टमाटर

तेल

1 कप – दही

2 से 3 बड़े चम्मच – कद्दूकस किया हुआ ताज़ा नारियल

2 – नींबू

4 – हरी मिर्च

चम्मच हल्दी पाउडर

15 करी पत्ते

एक चम्मच – राई

एक चम्मच – तिल

1 चम्मच – ईनो फ्रूट साल्ट

स्वादानुसार – नमक

कैसे बनाते है तिरंगा ढोकला

स्टेप – 1 – बैटर के तीन अलग-अलग रंग तैयार करें

सूजी को तीन अलग प्याले में निकाल लीजिए.

Step – 2 – हरा घोल तैयार करें

अब पालक को धोकर पीस लें। इसे एक कटोरी सूजी में डालें। इसमें थोड़ी मिर्च डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।

Step – 3 – भगवा रंग का घोल तैयार करें

टमाटर की प्यूरी बना लें। एक दूसरे बाउल में सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप – 4 – सफेद बैटर

इसके लिए आपको किसी रंग की जरूरत नहीं पड़ेगी। सभी कटोरी में नींबू का रस डालें। हर चीज में नमक डालें। पेस्ट को अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप – 5 – तीन रंगीन बैटर तैयार करें

अब तीन रंगों के बैटर को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें। इससे सूजन हो जाएगी।

चरण – 6 – पानी गरम करें

मैश स्टैंड को एक बर्तन में रखें। इसमें 3 कप पानी डालें। इसे ढककर गर्म होने के लिए रख दें। पानी को वाष्पित होने दें।

स्टेप – 7 – ढोकला बना लें

– अब ढोकला बनाने के लिए एक प्लेट में तेल लगाएं. इसके ऊपर बटर पेपर रखें। अब सबसे पहले हरे रंग का बैटर डालें। फिर सफेद बैटर डालें और फिर केसर का घोल डालें। प्लेट को स्टैंड पर रखें। ढोकला पकने दें।

स्टेप – 8- ढोकला तैयार है

ढोकला पक जाने के बाद इसे निकाल लें. यह कटौती। इसके बाद चुटकी भर परिवार को परोसें। यह ढोकला सभी को बहुत पसंद आएगा।

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