दुनिया की सबसे महंगी सब्जी की कीमत 85,000 रुपये किलो

नई दिल्ली: भारत में सब्जियों के दाम बढ़ते ही आम लोगों का बजट गड़बड़ा जाता है. जहां आम आदमी यहां सब्जी को 5-6 रुपये कम करके भी खुश है, वहीं यूरोप में मिलने वाली सबसे महंगी सब्जी ने लोगों का ध्यान अपनी ओर खींचा है. यहां सब्जियां 100,200 की जगह 85,000 रुपये किलो बिक रही हैं. 

जानकारी के मुताबिक दुनिया की सबसे महंगी सब्जी की खेती यूरोप में बड़े पैमाने पर होती है. इस सब्जी की खेती भारत के हिमाचल प्रदेश से शुरू हुई। हॉप शूट्स नामक जड़ी-बूटी के औषधीय गुणों के कारण लोग इस पर इतना पैसा खर्च करते हैं।विशेषज्ञों के अनुसार इसके औषधीय गुणों के कारण इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज में भी किया जाता है। 

एक मेडिकल स्टडी के मुताबिक, इस जड़ी-बूटी का इस्तेमाल टीबी के खिलाफ एंटी-बॉडी बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, तनाव, नींद की समस्या, घबराहट, चिड़चिड़ापन, बेचैनी और एडीएचडी के इलाज के लिए हॉप शूट का उपयोग किया जाता है। बीयर बनाने के लिए हॉप शूट का भी इस्तेमाल किया जाता है। 

हॉप शूट्स की खेती बहुत जटिल है। इसे काटने के लिए तैयार होने में लगभग 3 साल का समय लगता है। हॉप शूट्स को तोड़ने के लिए बहुत सावधानी बरतनी चाहिए। इसके मुख्य पेड़ से छोटे बल्ब के आकार की जड़ी-बूटी को तोड़ने में श्रम लगता है। अचार बनाने के अलावा यूरोप में कई व्यंजनों में हॉप शूट के तीखे स्वाद का उपयोग किया जाता है। 

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