समर रेसिपी: इस मौसम में आप घर पर भी बटरस्कॉच बना सकते हैं आइसक्रीम

गर्मी के इस मौसम में हर कोई आइसक्रीम खाना पसंद करता है. ऐसे में आप भी चाहते हैं कि बाजार से आइसक्रीम लाकर खाने की बजाय घर पर ही बनाई जाए तो इसका मजा ही कुछ और है. ऐसे में आज हम आपको बटरस्कॉच आइसक्रीम बनाने की रेसिपी बता रहे हैं।

 

अवयव

1 किलो दूध

100 ग्राम दूध पाउडर

25 ग्राम मक्खन

2 कप फ्रेश क्रीम

2 कप चीनी

 

तरीका

सबसे पहले आपको मिल्क पाउडर और चीनी डालकर दूध को उबालना है। जब यह गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब आपको एक पैन में आधा कप चीनी गर्म करनी है और जब यह गाढ़ी हो जाए तो इसमें मक्खन डालें और चलाते रहें। अब आपको इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर उबालना है। जब यह उबलने लगे तो गैस बंद कर दें। अब जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें क्रीम मिलाएं और इसे जमने के लिए फ्रिज में रख दें। एक घंटे के बाद आपको इसे बाहर निकाल कर फिर से फेंट कर फिर से सेट करना है। आपकी आइसक्रीम तैयार है।