अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि खाद्य एलर्जी हृदय रोगों का बन सकती है कारण

नई दिल्ली: कई लोगों का शरीर दूध या किसी अन्य खाद्य पदार्थ के प्रति संवेदनशील होता है। यह आम खाद्य संवेदनशीलता समस्या आपके दिल के लिए घातक हो सकती है। हाल ही में जर्नल ऑफ एलर्जी एंड क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों को गाय के दूध या अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी है, उनमें हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। आइए जानते हैं इस स्टडी में क्या पाया गया.
खाद्य संवेदनशीलता

कई लोगों को कुछ खाद्य पदार्थ खाने के बाद पेट में दर्द, सूजन, गैस, दस्त, कब्ज या उल्टी का अनुभव होता है। इसे खाद्य संवेदनशीलता या खाद्य असहिष्णुता कहा जाता है। खाद्य असहिष्णुता का अर्थ है पचाने में कठिनाई होना या दूध जैसे खाद्य पदार्थ को पचाने में असमर्थ होना। यह खाद्य एलर्जी से बिल्कुल अलग है। खाद्य एलर्जी में, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया करती है, जिससे सूजन या त्वचा पर दाने जैसे लक्षण पैदा होते हैं। जबकि खाद्य संवेदनशीलता के कारण आपके पाचन तंत्र में समस्या आती है।

अध्ययन में पाया गया…

इस अध्ययन को करने के लिए शोधकर्ताओं ने 5,374 लोगों पर दीर्घकालिक अध्ययन किया और पाया कि आम खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशीलता की प्रतिक्रिया से धूम्रपान और मधुमेह की तुलना में हृदय रोग का खतरा अधिक हो सकता है। इस अध्ययन में IgE एंटीबॉडीज को देखा गया और पाया गया कि जिन लोगों को खाद्य एलर्जी नहीं है, उनमें भी खाद्य संवेदनशीलता के कारण IgE एंटीबॉडी विकसित हो जाती है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। हालाँकि, क्या यह एंटीबॉडी हृदय रोग का कारण बनता है, इस पर अधिक शोध की आवश्यकता है।

जो लोग गाय के दूध के प्रति संवेदनशील होते हैं उनमें इसका ख़तरा सबसे अधिक पाया गया है। इसके अतिरिक्त, मूंगफली और झींगा असहिष्णुता भी हृदय रोग के खतरे को बढ़ाती है। जो लोग भोजन के प्रति संवेदनशील होते हैं उनमें IgE एंटीबॉडी का उत्पादन होता है, लेकिन इसकी मात्रा एलर्जी की तुलना में कम होती है। इसलिए लोग ये सोचकर खाना खाते रहते हैं कि उन्हें कोई एलर्जी तो नहीं है. लेकिन, इससे उनमें हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए यदि आपको कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने में परेशानी होती है, तो उनसे परहेज करना शुरू कर दें।