रेसिपी- सर्दियों में घर पर बनाएं एग भुर्जी, स्वाद ऐसा होगा कि उंगलियां चाटते रह जाओगे!

अंडे की भुर्जी बहुत से लोगों को पसंद आती है. सर्दियों में इसे खाने का अपना ही मजा है. इसलिए आज हम आपके लिए अंडा भुर्जी की Recipe लेकर आए हैं। आइए जानते हैं आप इसे कैसे बना सकते हैं।

सामग्री:

1+1/2 टेबल स्पून तेल/मक्खन

4-5 बड़े अंडे 

1 कोई बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ

1 बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ

1-2 हरी मिर्च नहीं

1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 चुटकी हल्दी पाउडर

1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च या काली मिर्च पाउडर

1/2 इंच अदरक बारीक कटा हुआ

2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती

1/2 कप कसा हुआ पनीर या आवश्यकतानुसार

नमक आवश्यकता अनुसार

टु

मार्ग

# एक मिक्सिंग बाउल में अंडे तोड़ लें।

# नमक, हल्दी और मिर्च पाउडर डालें।

# काली मिर्च पाउडर, और गरम मसाला पाउडर भी डालें। 1-2 मिनट के लिए फोर्क या बीटर से हल्के हाथ से फेंटें।

# एक पैन में तेल और बटर गर्म करें.

# जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालकर एक मिनट तक भूनें.

# अदरक डालें और अच्छी तरह चलाएं।

अदरक की महक आने तक भूनें।

# जब प्याज का रंग हल्का ब्राउन हो जाए तब इसमें टमाटर डालें। 

ढककर टमाटर के नरम होने तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।

# अब फेंटे हुए अंडे डालें।

# धनिया पत्ती और हरी मिर्च डालने का समय आ गया है।

# जब अंडे गाढ़े होने लगें तो करछी को चारों तरफ से चलाते रहें।

#अंडे जल्दी पक जाएंगे। आखिर में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

# भुर्जी को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।

# आप चाहें तो ऊपर से और चीज से गार्निश कर सकते हैं। एग भुर्जी को चीज़ और टोस्टेड ब्रेड या पाव के साथ गरमागरम परोसें।

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