रेफ्रिजरेटर में खाद्य पदार्थ: सावधानी! फ्रिज में न रखें ये चीजें, फायदे की जगह होंगे नुकसान

Foods in फ्रिज: ज्यादातर लोग खाने-पीने की चीजों को खराब होने के डर से ज्यादा देर तक फ्रिज में रखते हैं. यह सच है कि कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिन्हें फ्रिज में कम तापमान पर रखने की जरूरत होती है ताकि चीजें लंबे समय तक खराब न हों लेकिन कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें सामान्य तापमान पर रखा जा सकता है। अगर इन्हें भी कम तापमान पर रखा जाए तो ये सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। आइए जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों को सामान्य तापमान में रखना चाहिए।

टमाटर
अगर टमाटर कच्चे हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर रखें ताकि वे धीरे-धीरे अपना स्वाद विकसित कर सकें और बाहरी वातावरण में पक सकें, जो कि रेफ्रिजरेटर में संभव नहीं है। जब ये अच्छे से पक जाएं तो इन्हें एक बैग में डालकर फ्रिज में रख दें। वास्तव में, रेफ्रिजरेटर खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देता है। 

बिना छिलके वाले प्याज
को हमेशा कमरे के तापमान पर बाहर रखना चाहिए। इन्हें फ्रिज में रखने से इनमें नमी पैदा हो सकती है, जिससे ये खराब हो सकते हैं. जबकि आप छिलके वाले प्याज को फ्रिज में रख सकते हैं।

अखरोट को
कई लोग लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन हम आपको बता दें कि आपको ऐसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि फ्रिज में रखी चीजें दूसरी चीजों की गंध सोख लेती हैं, जिससे उनका स्वाद बदल जाता है।

लहसुन को फ्रिज में रखने से वह रबड़ जैसा और अंकुरित हो जाता है. इसलिए इन्हें सामान्य तापमान पर ही रखें।

शहद
शहद को भी फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है। पहले यह जम जाता है और क्रिस्टलीकृत होता है। सामान्य तापमान पर ही शहद का प्रयोग करें।