Narali Purnima Special Recipe :नारली पूर्णिमा के मौके पर झटपट तैयार करें स्वादिष्ट नारियल चावल!

नारली पूर्णिमा स्पेशल रेसिपी: श्रावण में शुक्ल पक्ष में पड़ने वाली पूर्णिमा को नारली पूर्णिमा के नाम से जाना जाता है । श्रावण मास में आने वाला यह पर्व कोली और कृषि बंधुओं के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण है। इस दिन कोलीबांधव समुद्र की पूजा करते हैं और दरियासागर में नारियल चढ़ाते हैं। इस दिन से वे मछली पकड़ना शुरू करते हैं। नारली पूर्णिमा के मौके पर कोली बंधु घर पर नारियल से अलग-अलग व्यंजन बनाकर इस पर्व को मनाते हैं. नारली पूर्णिमा के मौके पर आप घर पर भी झटपट और स्वादिष्ट नारली भात रेसिपी बना सकते हैं . आज हम नारियल चावल बनाने की विधि जानने जा रहे हैं…

कोकोनट राइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –

– आधा कटोरी बासमती चावल
– डेढ़ कप नारियल का दूध
– नमक
– घी
– 3-4 लौंग
– दालचीनी का एक टुकड़ा
– 3-4 इलायची
– इलायची पाउडर
– जायफल पाउडर
– आधा कटोरी गुड़
– केसर का दूध
बादाम, काजू और पेकान 

ऐसे बनाएं नारली चावल –

नारियल चावल बनाने के लिए सबसे पहले आधा कटोरी बासमती चावल को पानी से धो लें। फिर एक पैन में दो से तीन चम्मच घी गर्म करें। तीन से चार लौंग, एक दालचीनी का टुकड़ा और तीन से चार इलायची डालें। इसमें काजू और बादाम के टुकड़े डाल कर अच्छी तरह से भून लें. इसमें धुले हुए बासमती चावल डालकर एक मिनट के लिए अच्छी तरह से भून लेना चाहिए। इसके बाद इसमें डेढ़ कटोरी नारियल का दूध डालकर इस चावल को अच्छे से पकाएं। चावल पकाते समय सबसे पहले इसे तेज आंच पर उबाल लें। उसके बाद, कढ़ाई को ढक दें और चावल को धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। चावल पकने के बाद इसमें आधा कप गुड़ (गुड़ का प्रयोग करें) डाल दें। इसमें एक कप गीले नारियल का स्वाद डालें। चावल को सुंदर रंग देने के लिए केसर वाला दूध, एक चुटकी इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और एक चुटकी नमक स्वादानुसार मिलाएं। उसके बाद इस सारे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लेना चाहिए। गुड़ घुलने के बाद धीमी आंच पर एक भाप निकलनी चाहिए. इस तरह आपका स्वादिष्ट कोकोनट राइस बनकर तैयार हो जाएगा. इस नारियल पूर्णिमा के मौके पर आप इस नारियल चावल को घर पर बना सकते हैं.

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