Recipe : पनीर समोसा से बनाएं अपने दिन को खास, जानें आसान रेसिपी!

पनीर समोसा एक स्वादिष्ट स्नैक है जो दुनिया के कई हिस्सों में लोकप्रिय है, खासकर दक्षिण एशिया और मध्य पूर्व में। पनीर समोसा पनीर, सब्जियों और मसालों के मिश्रण से भरा जाता है।

यहाँ पनीर समोसा बनाने की एक सरल रेसिपी दी गई है:

 

8-10 समोसे की पेस्ट्री शीट

1 कप कटा हुआ पनीर (चेडर या मोज़ेरेला)

1/4 कप कटा हुआ ताजा धनिया

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

डीप फ्राई करने के लिए तेल

फोटो साभार: अनादि के साथ कुकिंग

निर्देश:

एक मिक्सिंग बाउल में, कटा हुआ पनीर, कटा हरा धनिया, जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

एक समोसे की पेस्ट्री शीट लें और उसे आधी लंबाई में मोड़कर कोन का आकार दें। किनारों को थोड़े से पानी से सील कर दें।

कोन में पनीर का मिश्रण भरें और ऊपर से कुछ जगह छोड़ दें। – समोसे को बंद करने के लिए ऊपर से थोड़ा पानी लगाकर सील कर दें.

बची हुई पेस्ट्री शीट और पनीर के मिश्रण के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।

मध्यम आंच पर तलने के लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें।

तेल के गरम होते ही समोसे धीरे से तेल में डालिये और गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तल लीजिये.

समोसे को एक खाँचेदार चम्मच की सहायता से तेल से निकालिये और अतिरिक्त तेल सोखने के लिये टिश्यू पेपर बिछी प्लेट में निकाल लीजिये.

गरमा गरम पनीर समोसे को मनपसंद डिपिंग सॉस के साथ परोसिये.