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अगर कुछ अच्छा खाने को मिल जाए तो जिंदगी का मजा दोगुना हो जाता है। लेकिन कैफे और होटलों में हर दिन हजारों रुपये का बिल चुकाना जेब पर भारी पड़ता है। ऐसे में हम आपके लिए एक आसान रेसिपी लेकर आए हैं।
इसके लिए आपको पनीर की जरूरत पड़ेगी. मिर्च पनीर का लाजवाब स्वाद हर किसी को दीवाना बना देता है. इसे खाने से कोई परेशानी नहीं होती है. इस स्नैक को आप रोटी और चावल के साथ भी खा सकते हैं. झटपट तैयार होने वाली इस डिश को खाने में आपको मजा आएगा.
मिर्च पनीर बनाने के लिए आपको चाहिए होगा…पनीर, हरी शिमला मिर्च, प्याज, सोया और टमाटर सॉस, पनीर मसाला, नमक और सरसों का तेल. इसे रोटी और चावल के साथ सब्जी के रूप में भी खाया जा सकता है. लेकिन ज्यादातर लोग इसे बिना रोटी और चावल के ही बड़े चाव से खाते हैं.
पनीर को सबसे पहले आटे और मसालों के साथ तला जाता है. फिर प्याज और शिमला मिर्च आदि को तेल में भूनकर उसमें मसाले मिलाये जाते हैं. चटनी के साथ स्वादानुसार नमक मिलाया जाता है. सब्जियों को मैश करने के बाद इसमें तला हुआ पनीर डालकर पकाया जाता है. अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है तो आप मोमोज में चटनी भी मिला सकते हैं. अंत में इस व्यंजन को सफेद तिल से सजाया जाता है।
मिर्च पनीर की बाजार कीमत 250 से 500 रुपये के बीच है. लेकिन अगर आप इसे घर पर बनाएंगे तो 100 रुपये से भी कम में आपका काम हो जाएगा. अगर पनीर कम है तो आप आलू पर आटा डालकर भी भून सकते हैं. इससे आपका चिली पनीर और भी ज्यादा तैयार हो जायेगा.
