Kitchen Hacks: बिना स्टीमर की मदद से घर पर गरम करें मोमोज और इडली, बेहद आसान तरीका

यदि आपके पास घर में स्टीमर नहीं है, तो मोमोज और इडली को गर्म करने के लिए वैकल्पिक तरीके हैं। यहाँ कुछ किचन हैक्स आजमाने हैं:

1. पॉट और प्लेट विधि: एक बर्तन को पानी से भरें, लगभग 1-2 इंच गहरा, और इसे उबाल लें। पॉट के अंदर हीटप्रूफ प्लेट या स्टीमिंग रैक रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पानी के स्तर से ऊपर है। प्लेट पर मोमोज या इडली रखें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और वांछित समय के लिए भाप दें। यह विधि पारंपरिक स्टीमर की स्टीमिंग प्रक्रिया की नकल करती है।
2. एक DIY स्टीमर बनाएं: एक बड़ा सॉस पैन या गहरा कड़ाही लें और इसे पानी से भर दें, नीचे कुछ जगह छोड़ दें। पैन के बीच में एक हीटप्रूफ बाउल या एक छोटी उलटी प्लेट रखें। मोमोज या इडली को प्याले/प्लेट के चारों ओर रखें, पैन को ढक्कन से ढक दें और उन्हें मध्यम आंच पर भाप में पकने दें।
3. छलनी का उपयोग करना: यदि आपके पास छोटे छेद वाला छलनी है, तो आप इसे अस्थायी स्टीमर के रूप में उपयोग कर सकते हैं। एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी का स्तर छलनी के नीचे है। मोमोज या इडली को छलनी पर रखें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और गरम होने तक भाप दें।
4. माइक्रोवेव स्टीमिंग: एक त्वरित और सुविधाजनक विधि के लिए, आप मोमोज और इडली को स्टीम करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। मोमोज या इडली को माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर रखें, उन्हें माइक्रोवेव-सेफ ढक्कन या माइक्रोवेव-सेफ प्लास्टिक रैप से ढक दें, भाप से बचने के लिए एक छोटा सा छेद छोड़ दें। कम अंतराल में उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव करें, प्रत्येक अंतराल के बीच तत्परता की जाँच करें।

मोमोज या इडली के आकार और मोटाई के आधार पर स्टीमिंग के समय को समायोजित करना याद रखें। आपकी पसंदीदा बनावट के लिए आदर्श स्टीमिंग समय खोजने में कुछ परीक्षण और त्रुटि हो सकती है। इसके अतिरिक्त, सुनिश्चित करें कि स्टीमिंग बर्तन या प्लेट हीटप्रूफ है और चुनी हुई हीटिंग विधि के साथ उपयोग करने के लिए सुरक्षित है।

हालांकि ये तरीके बिना स्टीमर के मोमोज और इडली को गर्म करने में आपकी मदद कर सकते हैं, पारंपरिक स्टीमर का उपयोग करने की तुलना में वे थोड़े अलग परिणाम दे सकते हैं। हालांकि, स्टीमर उपलब्ध नहीं होने पर वे व्यावहारिक विकल्प हैं।