Kitchan Tips : कटे हुए सेब को काला होने से बचाने के कुछ खास उपाय…

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खाना बनाते समय कई सरल तरकीबें अपनाई जाती हैं। खाना पकाने के शॉर्टकट काम को और भी आसान बनाने के काम आते हैं। आप इन युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं, खासकर यदि आप कभी-कभी किसी कार्य को लेकर जल्दी में होते हैं। ऐसे कई किचन टिप्स आपके काम को आसान बना सकते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसे ही जरूरी टिप्स बताने जा रहे हैं।

किचन टिप्स –

  • सेब को काटने के बाद कटे हुए हिस्से पर थोड़ा सा नींबू का रस लगाएं ताकि वह भूरा न हो जाए। इससे सेब लंबे समय तक टिकेगा और फ्रेश दिखेगा।
  • फलों और सब्जियों को अधिक समय तक ताजा रखने के लिए उन्हें फ्रिज में रखने से पहले अखबार में लपेट लें।
  • – कटे हुए सेब को ज्यादा देर तक न रखें, जितनी जल्दी हो सके खा लें.
  • सेब को काटने के बाद खुले में नहीं बल्कि किसी कंटेनर में रखें।

साथ ही कुछ सब्जियां काटने के बाद काली होने लगती हैं, उसके लिए कुछ खास टिप्स

  • सब्जियों को छीलने या काटने से पहले धोना चाहिए। सब्जियों को काटने के बाद न धोएं।
  • आलू और बैगन को काटने के बाद उन्हें पानी में भिगो कर रख दें. जिससे उनका रंग खराब ना हो। या वे काले नहीं होंगे।
  • सब्जियों को पानी में उबालने के बाद पानी को फेंके नहीं, सब्जी की ग्रेवी बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें.
  • धनिया को मलमल या सूती कपड़े की थैली में भरकर फ्रिज में रख दें। यह इसे अधिक समय तक तरोताजा रखेगा।
  • हरी मिर्च के डंठल हटा दीजिये, इससे हरी मिर्च ज्यादा देर तक टिकेगी.
  • प्याज को छीलने के बाद इसे आधा काट लें और काटने से पहले करीब 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। ताकि प्याज काटते समय आपकी आंखों में पानी न आए।
  • बादाम को एक कप उबलते पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। इससे यह आसानी से छील जाएगा और इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • एक तेज चाकू और लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके सब्जियों को काटना आसान है।
  • मार्बल स्लैब को काटने से आपके चाकू की धार खराब हो सकती है।
  • फलों और सब्जियों को अधिक समय तक ताजा रखने के लिए उन्हें फ्रिज में रखने से पहले अखबार में लपेट लें।
  • सूखे मेवे को काटने से पहले एक घंटे के लिए फ्रीज करें, और फिर चाकू को काटने से पहले गर्म पानी में डुबोएं।

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