मनुष्य के लिए आहार शुद्धता का महत्व

भोजन जीवन के लिए अत्यंत आवश्यक है। सूक्ष्म हो या स्थूल, पशु-पक्षी जिनमें प्राण विद्यमान है, उन्हें भोजन की आवश्यकता होती है। यहाँ तक कि पौधे भी भोजन के बिना जीवित नहीं रह सकते। पौधे भी अपना पोषण सूर्य, जल तथा पृथ्वी की सहायता से प्राप्त करते हैं।

मनुष्य के लिए भोजन भी बहुत महत्वपूर्ण है। भोजन हमें शक्ति और आवश्यक ऊर्जा देता है। यह हमें स्वास्थ्य भी प्रदान करता है। आहार न केवल शारीरिक तंत्र को मजबूत करने की दृष्टि से महत्वपूर्ण है बल्कि यह व्यक्ति की मानसिक चेतना को भी प्रभावित करता है। आहार का प्रभाव व्यक्ति के विचारों पर भी पड़ता है। आहार-विहार की शुद्धता मानसिक शुद्धता का प्रतीक है।

सच ही कहा गया है कि जैसा आहार होगा, वैसा विचार होगा और जैसा विचार होगा वही व्यवहार में आएगा। यानी हमारा व्यवहार कहीं न कहीं हमारे आहार से संबंधित होता है। यदि हम नशीली दवाओं का सेवन करेंगे तो हमारा आचरण अपनी शुद्धता खो देगा। हम न तो अपने लिए उपयोगी साबित होंगे और न ही दूसरों के लिए।

शुद्ध सात्विक आहार हमारे अंदर सात्विक गुणों का विकास करता है। दूसरी ओर, तामसिक आहार उत्तेजना और क्रोध के गुणों का पोषण करता है। आहार केवल खाने-पीने तक ही सीमित नहीं है। मनुष्य का भोजन संगीत, कला और साहित्य भी है। अच्छे साहित्य का आहार मनुष्य के दिल और दिमाग को शुद्ध करता है। उसे मानसिक रूप से मजबूत बनाता है. वह कठिनाइयों का साहस के साथ सामना करना सीखता है।

संगीत व्यक्ति को अद्भुत ऊर्जा देता है। इसमें भी यदि साहित्य दोषपूर्ण हो, बुरी भावनाओं से बंधा हो, वासना से भरा हो तो वह हमें मानसिक रूप से निकम्मा ही बनाता है। संगीत की अश्लीलता हमें मानसिक रूप से बीमार बनाती है। इसलिए हमें अपने खान-पान पर पूरा ध्यान देना चाहिए। चाहे वह किसी भी रूप में हो. ख़राब आहार हमें बीमार बना सकता है।