
हाई ब्लड प्रेशर: अगर खाने में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है तो शरीर में फ्लूइड लेवल बढ़ जाता है और बीपी बढ़ जाता है। इसलिए नमक का सेवन कम मात्रा में करना बहुत जरूरी है। उबले हुए नमक या रिफाइंड नमक की जगह हल्का उबला हुआ नमक या सेंधा नमक का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। पिज्जा जैसे रेडीमेड फूड में सोडियम, फैट और प्रिजर्वेटिव की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इनमें मौजूद नमक शरीर में ब्लड प्रेशर को तेजी से बढ़ाता है। इसलिए इन्हें कम करना ही बेहतर है।
* चिप्स जैसी चीज़ों में तले हुए तेल और नमक की मात्रा ज़्यादा होती है, जिससे रक्तचाप बढ़ना तय है। इससे वज़न और कोलेस्ट्रॉल की समस्याएँ बढ़ सकती हैं।
* प्रोसेस्ड मीट खाना शरीर के लिए हानिकारक है। इस मीट में मौजूद प्रिजर्वेटिव, नमक और दूसरे रसायन रक्तचाप नियंत्रण में बाधा डाल सकते हैं।
* बीपी वाले लोगों को भी अपनी शुगर पर नियंत्रण रखना चाहिए। अगर वे डायबिटीज़ के मरीज़ नहीं भी हैं, तो भी उन्हें नियंत्रित मात्रा में चीनी का सेवन करना चाहिए। पैकेज्ड ड्रिंक्स और कोल्ड ड्रिंक्स की तुलना में ताज़ा फलों का जूस ज़्यादा बेहतर है।
* अचार में नमक बहुत ज़्यादा होता है। इससे BP बढ़ता है। इसलिए इसका सेवन कम करना चाहिए।
* बाहर मिलने वाले सॉफ्ट ड्रिंक्स और सोडा में चीनी और कृत्रिम रसायन होते हैं। इनसे न केवल रक्तचाप बढ़ता है बल्कि दिल से जुड़ी समस्याएं भी होती हैं।
* पनीर में सोडियम की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। जो लोग नियमित रूप से पनीर खाते हैं, उनमें रक्तचाप का स्तर तेज़ी से बढ़ सकता है। खास तौर पर प्रोसेस्ड चीज़ से पूरी तरह बचना चाहिए।
* कॉफी और चाय जैसे पेय पदार्थों में कैफीन होता है। इससे अस्थायी रूप से रक्तचाप बढ़ सकता है। इसलिए इन्हें दिन में एक या दो बार तक ही सीमित रखना चाहिए।
* टमाटर सॉस और केचप में बहुत ज़्यादा नमक और चीनी होती है। इनका रोज़ाना सेवन करने से आपका बीपी लेवल बढ़ सकता है।