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विंटर फूड हैक्स: सर्दियों की गुलाबी ठंड शुरू हो गई है। ऐसे में हम ठंड से बचने के लिए गर्म कपड़े पहनते हैं। लेकिन खाने को कम समय में ठंडा होने से बचाना भी एक काम है. साथ ही भोजन को बार-बार गर्म करने से उसमें मौजूद पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। लेकिन इस समस्या से बचने के कुछ आसान उपाय हैं। जो सर्दियों के मौसम में आपके भोजन को लंबे समय तक गर्म रखेगा।
एल्यूमीनियम पन्नी
खाने को गर्म रखने के लिए हम अक्सर एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल करते हैं। अगर आप खाने को गर्म रखने के लिए इसे बर्तन पर रखते हैं, तो रोटी और पराठे को भी एक साथ पेपर रैप में लपेट लें। फिर इसे एल्युमिनियम में लपेटकर रख लें। ऐसा करने से सुबह बनी रोटी दोपहर तक गर्म रहेगी.
हॉट पैक रोटी बॉक्स
रोटी या परांठा सबसे जल्दी ठंडा होता है. ज्यादातर लोग रोटी रखने के लिए स्टेनलेस स्टील के बर्तन का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन इससे रोटी ज्यादा देर तक गर्म नहीं रहती. इसलिए रोटी को लंबे समय तक गर्म रखने के लिए इसे पैक करने से पहले डिब्बे पर एक मोटा सूती कपड़ा और ऊपर हीटिंग पैड रख दें। इसलिए यह लंबे समय तक गर्म रहता है।
DIY थर्मल बैग
थर्मल बैग की मदद से भी भोजन को गर्म रखा जा सकता है। आप कागज, प्लास्टिक और कपड़े की कई परतों का उपयोग करके अपना खुद का इंसुलेटेड बैग बना सकते हैं। जिसमें उपरोक्त क्रम के अनुसार परतें बनाकर बैग बनाये जा सकते हैं। फिर खाना गर्म रखने के लिए खाने के बर्तन को उस थैले में रख दें ताकि भाजन लंबे समय तक गर्म रहे।
कांसे या पीतल के बर्तन
सर्दी के मौसम में आप कांसे या पीतल के बर्तन में भी खाना रख सकते हैं। सर्दियों में भोजन को गर्म रखने के लिए ये पारंपरिक बर्तन सबसे अच्छा विकल्प हैं।
भोजन कम मात्रा में परोसें
जब दाल या चावल को प्लेट में परोसा जाता है तो वह जल्दी ठंडा हो जाता है. अगर एक बार में बहुत अधिक मात्रा में खाना परोसा जाए तो भी वह जल्दी ठंडा हो जाता है। इसलिए एक बार में बहुत अधिक खाना परोसने की बजाय थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खाना परोसें और प्लेट में छोटी-छोटी कटोरियां रखें और आवश्यकतानुसार भरते रहें। इससे मेज पर रखा खाना गर्म रहेगा।
इन आसान टिप्स को अपनाकर आप सर्दियों में बिना माइक्रोवेव के अपने भोजन को अधिक समय तक गर्म रख सकते हैं। इससे आपको बार-बार खाना गर्म करने की जरूरत नहीं पड़ेगी.
