डायबिटीज है तो गलती से भी न खाएं ‘यह’ खाना, नहीं बढ़ेगा ब्लड शुगर

Diabetes Control Tips for Summer: भारत में डायबिटीज के मरीजों की संख्या दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है. वैसे तो इसके लिए कई कारक जिम्मेदार होते हैं, लेकिन मधुमेह विकसित होने के बाद भी रोगी इस बीमारी को सामान्य मानकर इलाज करते हैं। जो भविष्य में मधुमेह रोगियों के स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक हो सकता है। डायबिटीज होने पर शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करना बहुत जरूरी होता है। 

ऐसे में रोगी संतुलित आहार लेकर ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित कर सकता है। मधुमेह दो प्रकार के होते हैं या तो टाइप 1 मधुमेह और टाइप 2 मधुमेह टाइप 1 मधुमेह किसी भी उम्र में हो सकता है। अगर आप मधुमेह को नियंत्रण में रखना चाहते हैं तो अपने खान-पान पर ध्यान देना जरूरी है। हालांकि मधुमेह का कोई निश्चित इलाज नहीं है, लेकिन खान-पान पर ध्यान न देने से आपकी स्थिति गंभीर होने से बच सकती है। 

रिफाइंड पीठ (Refined flour)

मैदा, साबुत गेहूं का आटा जैसे मैदा, मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकते हैं। सफेद ब्रेड, पास्ता, चावल आदि में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक और फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है। मधुमेह रोगियों को ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। सफेद खाद्य पदार्थ स्टार्च में उच्च होते हैं और रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि कर सकते हैं।

आलू

आलू में उच्चतम स्टार्च भंडार और उच्चतम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है। इससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। आलू में 111 का ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण बन सकता है। हम में से कई लोग आलू खाना पसंद करते हैं, लेकिन ऐसी स्थितियों में एक आसान उपाय है कि हम आलू न खाएं। आप सब्जी वाले आलू खा सकते हैं, लेकिन आलू भाजी, फ्रेंच फ्राइज, चिप्स खाने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है.

मांसाहारी (non-vegetarian)

मधुमेह के रोगियों को रेड मीट, सलामी को मीट समझकर परहेज करना चाहिए। ये पदार्थ सचमुच मधुमेह रोगियों के लिए जहर की तरह काम कर सकते हैं। आहार में संतृप्त वसा उच्च रक्त शर्करा का कारण है। अगर आप मधुमेह से पीड़ित हैं तो महीने में एक बार चिकन और मटन खाना ठीक रहता है।

सोडा पेय (Soda drink)

मधुमेह रोगियों को मीठे से परहेज करने की सलाह दी जाती है। इनमें काफी हद तक आर्टिफिशियल फ्रूट जूस, आइस टी, सोडा शामिल हैं। ये सोडा पेय कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं। यह ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता है। पेय में मौजूद फ्रुक्टोज शरीर में इंसुलिन को प्रभावित करता है। साथ ही वजन बढ़ना, फैटी लिवर अपच का कारण बनता है। 

नमक का कम सेवन

ज्यादा नमक का सेवन न सिर्फ ब्लड शुगर लेवल बढ़ाता है, बल्कि कई गंभीर समस्याओं, खासकर दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को भी बढ़ा सकता है। यदि आपको उच्च रक्तचाप है, तो आपको प्रतिदिन 2,300 मिलीग्राम से कम नमक खाना चाहिए।